2015
Aug
27

Dietele bogate in grasimi si zahar pot reduce functionarea cognitive

O dieta bogata in grasimi si zahar are mai multe repercursiuni decat marimea hainelor. Un nou studiu al Universitatii din Oregon au descoperit ca o astfel de alimentatie poate reduce functiile cognitive, cel mai mare vinovat fiind zaharul.

Publicat in Neuroscience, studiul dezvaluie ca o dieta bogata in grasimi sau zahar declanseaza modificari ale microflorei intestinale, care sunt asociate cu pierderea „flexibilitatii cognitive”, adica abilitatea de a te adapta la schimbari si situatii neprevazute.

In plus, o dieta bogata in zahar a fost asociata cu o memorie pe termen scurt si lung mai redusa.

Principalul autor al studiului, Prof. Kathy Magnusson, a subliniat ca sunt din ce in ce mai multe dovezi care demonstreaza ca bacteriile intestinale comunica cu creierul.

“Bacteriile pot elibera compusi care actioneaza ca neurotransmitatori, stimuleaza neuronii senzoriali sau sistemul imunitar si influenteaza o gama larga de functii biologice”, explica prof. Magnusson. “Nu suntem siguri ce mesaje sunt trimise, dar analizam caile si efectele.”

Un exemplu de modul in care bacteriile intestinale pot interactiona cu creier a fost dezvaluit intr-un studiu publicat in publicatia Cell, in aprilie, in care cercetatorii de la Institutul de Tehnologie din California (Caltech) au descoperit ca bacteriile intestinale influenteaza producerea de serotonina – un neurotransmitator responsabil pentru mentinerea echilibrului starii de spirit.

Reducerea flexibilitatii cognitive in dietele bogate in zahar sau grasimi

Studiul a fost bazat pe soareci de laborator de 2 luni, care au trei tipuri de alimentatie: bogata in grasimi (42% grasimi, 43% carbohidrati), bogata in zahar (12% grasimi, 70% carbohidrati –in principal zaharuri) sau hrana normala.

Inainte de aplicarea dietei si la doua saptamani dupa, cercetatorii au analizat fecalele soarecilor pentru a putea evalua bacteriile intestinale.

Memoria pe termen scurt si lung si flexibilitatea cognitiva a subiectilor a fost evaluata inainte si dupa dieta prin labirinturi in apa si sarcini legate de obiecte si locatii.

Comparativ cu soarecii hraniti normal, cei cu dieta bogata in grasimi sau zahar au experimentat reduceri semnificative ale functiilor cognitive, in special legate de flexibilitate.

Flexibilitatea cognitiva a fost explicata de prof. Magnusson utilizand ruta spre casa de la serviciu, de exemplu. Daca intr-o zi ruta uzuala este inchisa, trebuie sa apelam la flexibilitate pentru a gasi o noua ruta.

O persoana cu flexibilitate cognitiva mare se poate adapta foarte rapid la orice situatie, reusind sa gaseasca imediat o alternativa. Insa pentru o persoana cu o flexibilitate redusa, poate foarte stresant sa se adapteze unei situatii noi, rezultand intr-un timp mult mai indelungat de a gasi un nou traseu.

Reducerea cea mai mare a flexibilitatii cognitive au avut-o soarecii cu dieta bogata in zahar, acesta fiind cel mai mare dusman al memoriei.

Analiza microflorei intestinale influentata de diete

Echipa care a realizat studiul a ajuns la concluzia ca functiile cognitive au fost influentate negativ de modificarile compozitiei microflorei intestinale, cauzate de dietele bogate in zahar sau grasime.

Ambelor diete le-au fost asociate cresteri ale bacterilor clostridiales si reduceri  ale bacteriei bacteroidales, care duc la reducerea flexibilitatii cognitive.

Si in acest caz, modificarile cele mai mari ale acestor bacterii au fost asociate dietei bogate in zahar.

Prof. Magnusson a concluzionat: “Stiam de ceva timp ca prea multe grasimi si zahar nu sunt bune pentru sanatate. Aceasta lucrare sugereaza ca grasimile si zaharul modifica sistemele bacteriene sanatoase si ca este unul dintre motivele pentru care aceste alimente nu sunt bune pentru oameni. Nu doar alimentele in sine influenteaza functiile creierului, ci interactiunea acestora cu modificarile microbiene. “

Ca si alte studii care au asociat dieta moderna, bogata in grasimi saturate si zahar, cu Alzheimerul si alte afectiuni ale creierului si acest studiu demonstreaza ca o dieta echilibrata, continand in special fructe si legume proaspete, influenteaza in mod pozitiv functiile sistemului cognitiv.

2015
Aug
25

Ciocolata pentru sanatatea inimii

Consumul a 100 de grame de ciocolata zilnic este asociat cu un risc cu 25% mai mic de a dezvolta o boala cardiovasculara si cu 45% mai mic de a suferi un infarct, conform unui studiu publicat in revista Heart.

Nu exista nicio dovada care sa ateste ca eliminarea ciocolatei din alimentatie ar reduce riscul de boli cardiovasculare.

Cercetatorii isi bazeaza constatarile pe adultii care au luat parte la studiul EPIC-Norfolk, care urmareste impactul dietei asupra sanatatii pe termen lung a aproximativ 21.000 de barbati si femei in Norfolk, Anglia, folosind informatiile legate de alimentatia uzuala si chestionare privind stilul de viata.

De asemenea, acestia au efectuat si o analiza sistematica a rezultatelor publicate la nivel international privind legatura dintre ciocolata si bolile cardiovasculare, care implica aproape 158.000 de oameni – inclusiv participantii la studiul EPIC.

Participantii la acest studiu (9214 de barbati si 11 737 de femei) au fost monitorizati pe o perioada de aproape 12 ani, timp in care 3013 (14%) au experimentat fie un episod de boala coronariana fatala, fie un accident vascular sau boala de inima in urma carora au supravietuit.

Aproximativ unul din cinci au declarat ca nu au mancat deloc ciocolata, in randul celorlalti participanti consumul zilnic fiind de 7 g in medie, unii consumand pana la 100 g de ciocolata.

Persoanele cu un consum mai ridicat au fost asociate cu niveluri scazute de varsta metabolica, greutate (IMC), raport talie-sold, tensiune arteriala sistolica, proteine inflamatorii, diabet zaharat, dar si o activitate fizica regulata. Toate acestea duc la un profil favorabil in privinta riscului de boli cardiovasculare.

Consumul mai ridicat de ciocolata a fost, de asemenea, asociat cu un aport de energie mai mare si o dieta care contine mai multe grasimi si carbohidrati si mai putine proteine ​​si alcool.

Comparativ cu cei care nu au mancat ciocolata deloc, acestia au dovedit un risc cu 11% mai mic de boli cardiovasculare si un risc cu 25% mai mic de deces asociat acestor boli.

Cel mai mare aport de ciocolata a fost in mod similar asociat cu un risc mai mic cu 23% de accident vascular cerebral, chiar dupa luarea in considerare a altor factori de risc potential.

Din noua studii relevante incluse in analiza sistematica, cinci studii au evaluat boala coronariana si riscul de accident vascular cerebral, toate gasind un risc semnificativ mai mic pentru aceste boli, datorat consumului regulat de ciocolata.

Pe cealalta parte, persoanele cu un profil de risc mai ridicat al bolilor cardiovasculare au declarat ca mananca mai putina ciocolata sau alimente care sa o includa, comparativ cu persoanele sanatoase.

In urma acestor descoperiri, autorii studiului au declarat ca: “Dovezile cumulative sugereaza ca aportul de ciocolata mai mare este asociat cu un risc mai mic de viitoare evenimente cardiovasculare.”

De asemenea, au subliniat ca ciocolata cu lapte, care este considerata a fi mai putin “sanatoasa” decat ciocolata neagra, a fost consumata mai frecvent de catre participantii EPIC-Norfolk, efectele benefice asupra sanatatii fiind valabile si in acest caz.

“Acest lucru poate indica faptul ca nu numai flavonoidele, dar si alti compusi, probabil prezenti in lapte, cum ar fi acizii grasi si calciu, pot oferi o explicatie pentru rezultatele studiului”, sugereaza acestia.

Concluzia studiului este ca nu exista nicio dovada pentru eliminarea sau reducerea consumului de ciocolata de catre persoanele cu risc de boli cardiovasculare si chiar ca un consum moderat poate avea beneficii asupra starii de sanatate generale.

2015
Aug
23

Gata de actiune cu noile casti wireless Bluetooth Plantronics BackBeat FIT

Indiferent de tipul de activitate sportiva pe care o practici, fie ca e vorba de ciclism, alergare, trail sau… skateboarding, lasa-te cucerit de cele mai performante casti audio wireless de pe piata.

Comfortabile si usoare, castile stereo wireless Plantronics BackBeat FIT ofera multiple posibilitati: asculti pana la 8 ore de muzica sau 6 ore de apeluri si poti verifica nivelul bateriei direct de pe telefon. Datorita tehnologiei Bluetooth incorporate, se conecteaza simultan cu pana la 8 aparate. In plus, te poti conecta cu o varietate de aparate ce au Blutetooth incorporat: smartphone, smartwatch, player audio, smart TV, tableta, laptop, etc. Butoanele ergonomice integrate pe casca te ajuta sa controlezi nivelul sunetului, sa activezi muzica sau sa efectuezi apeluri prin comenzi vocale, fara a mai fi nevoie sa manevrezi telefonul/ playerul de muzica.

backbeat-fit-green-hero

Una din caracteristicile super-utile a castilor Plantronics BackBeat FIT e faptul ca sunt rezistente la apa – ploaie, transpiratie si chiar stropi de apa sau bauturi sport, si asta datorita stratului de finisare cu nano-tehnologia P2i.

Forma flexibila si stabila te ajuta sa asculti muzica sau sa vorbesti la telefon indiferent de tipul de efort: la sala sau in aer liber, ziua sau noaptea. Designul castii ce se introduce in ureche a fost special conceput pentru siguranta ta sporita, astfel incat poti auzi partial zgomote din mediul ambient, cum ar fi zgomotul unei masini sau al celor din jur, in timp ce finisajul exterior colorat este reflectorizant si astfel poti fi usor vazut noaptea.

Produsul beneficiaza si de aplicatii dedicate – Find MyHeadset (declanseaza o alarma pentru gasirea rapida a castilor in casa sau in geanta de sport) si BackBeat FIT Updater, pentru actualizari de soft. In plus, atunci cand este deconectata functia Play de la aparatul tau, castile intra automat in modul DeepSleep, putand ramane in stand-by pana la 6 luni, fara a fi nevoie sa le reincarci.

O surpriza placuta din pachet este si husa de casti impermeabila. Intoarsa pe dos devine un suport de brat pentru telefonul mobil. Acesta este prevazut cu un sistem anti-transpiratie si alunecare de pe brat si un buzunar interior in care iti poti pune cheile, spre exemplu. In plus, pentru siguranta ta si a telefonului tau, husa este reflectorizanta si impermeabila.

Castile sport wireless Plantronics BackBeat FIT sunt disponibile in trei culori: Green Lime, Blue si Red Lava. Le gasesti in majoritatea magazinelor de electronice, inclusiv pe net la preturi incepand de la 420 de lei, TVA inclus.

Pentru mai multe info:

www.plantronics.ro

www.facebook.com/plantronicsea

2015
Aug
15

Echipeaza-te smart pentru orice provocare

smartwach-1Ia cu tine oriunde mergi acest nou instrument smart – smartwatch-ul Tellur U8, cu tehnologia Bluetooth incorporata. Se conecteaza usor cu telefonul tau inteligent. Beneficiaza de aplicatie dedicata Android si IOS.

 Intra in lumea tehnologiei inteligente cu acest smartwatch accesibil si bucura-te de aplicatiile smart. Ecranul tactil de 1,44” si memoria SRAM de 32Mb ofera accesul instant la aplicatii multifunctionale. Conecteaza smartwatch-ul U8 Tellur cu telefonul tau mobil prin Bluetooth si bucura-te de muzica oriunde cu ajutorul difuzorului incorporat cu volum reglabil. Functia Camera permite realizarea de fotografii la distanta cu telefonul tau. Transfera-ti agenda telefonica din telefon pe ceas, pentru o apelare rapida a contactelor din agenda, fara a mai scoate telefonul din buzunar sau geanta. Meniul include si un jurnal de apeluri (receptionate, efectuate, pierdute). Cu aplicatia Smartwatch.apk poti vizualiza mesajele trimise si primite pe telefonul mobil. Mai mult, poti primi prin telefon notificari de pe retele de socializare (Facebook, Twitter). Tastatura incorporata permite tastarea unui numar de telefon, chiar daca nu este in agenda.

Cureaua flexibila il face usor de purtat chiar si in timpul activitatii sportive. Functia pedometru permite contorizarea numarului de pasi, a distantei si a caloriilor consumate, cu setarea in prealabil a greutatii corporale si marimii pasului. Pentru activitatile in aer liber, foloseste functia Barometru (Presiune atmosferica si Temperatura) sau Altimetru. Cronometreaza-ti etapele de efort cu functia cronometru.

Ceasul se incarca prin portul microUSB incorporat, direct de la laptop sau la priza, cu ajutorul unui incarcator cu USB. Autonomia bateriei este de 6h pentru redare muzica si 3h pentru apeluri. Produsul se gaseste in marile magazine de telecom, IT, electronice precum si online, la pretul recomandat de 299 lei.

Pentru mai multe info:

www.tellur.ro

www.facebook.com/TellurInternational

 

2015
Aug
11

Consumul de proteine inaintea carbohidratilor micsoreaza nivelul glicemiei postprandiale

Intr-un nou studiu, cercetatorii de la Colegiul Medical Weill Cornell din New York, au descoperit ca ordinea in care sunt consumate anumite alimente are un impact semnificativ asupra nivelulului glicemiei postprandiale. In articolul scris pentru Diabetes Care, autorii sustin ca descoperirea lor poate avea un impact major asupra dietelor recomandate diabeticilor si a celor predispusi la aceasta boala.

Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, este important sa se mentina un nivel optim al glicemiei postprandiale pentru ca, daca nivelul de zahar din sange creste brusc, atunci exista un risc crescut de complicatii, inclusiv rigidizarea arterelor si predispozitia la boli de inima, cu potential letal.

Studii anterioare au aratat ca un consum de legume si proteine inaintea carbohidratilor poate fi un mod eficient de a scadea nivelul de glucoza sanguina dupa masa. Cercetatorii din spatele acestui studiu au vrut sa vada daca asocierea se aplica unei diete tipic occidentale, care consta in combinatia de legume, proteine, carbohidrati si grasimi.

In cadrul studiului, 11 pacienti cu obezitate si diabet de tip 2, aflati sub tratament cu metformin, un medicament care ajuta la controlul nivelului glicemiei, au mancat aceleasi mese in ordine diferita timp de o saptamana, astfel incat cercetatorii sa poata observa cum a fost afectat nivelul glicemiei.

Mesele au constat in paine ciabatta, suc de portocale, piept de pui, salata verde cu rosii si dressing sarac in grasimi si broccoli gatit la abur cu unt.

Nivelul de insulina si glucoza a scazut cand carbohidratii au fost consumati la final

Cercetatorii au masurat nivelul de glucoza mai intai dimineata, la 12 ore dupa ce participantii la studiu au luat ultima masa. In prima zi a studiului, participantii au consumat mai intai carbohidrati (paine ciabatta si suc de portocale), iar 15 minute mai tarziu proteine, legume si grasime. Nivelurile de glucoza ale participantilor au fost verificate la 30, 60 si 120 minute dupa masa.

Experimentul a fost repetat apoi o saptamana mai tarziu, schimband ordinea alimentelor – mai intai proteine, legume si grasimi, urmate, 15 minute mai tarziu, de carbohidrati.

Cand legumele si proteinele ​​au fost consumate inaintea carbohidratilor, cercetatorii au descoperit ca nivelul de glucoza a fost cu 29%, 37% si 17% mai mic la controalele de la 30, 60 si 120 de minute dupa masa, comparativ cu situatia cand carbohidratii au fost consumati inainte. De asemenea, nivelul insulinei s-a dovedit a fi semnificativ mai mic atunci cand participantii au mancat mai intai legume si proteine.

“Pe baza acestei constatari, in loc de a indemna pacientii “nu mancati ca…”, medicii ar putea spune, in schimb, “mananca asta inainte”, spune autorul principal Dr. Louis Aronne, profesor de boli metabolice si de medicina clinica la Colegiul Medical Weill Cornell.

Dr. Aronne recunoaste ca este nevoie de mai multa munca de cercetare, rezultatele provenind de la un studiu pilot cu un esantion foarte mic, dar spune ca “in baza acestei constatari, pacientii cu diabet de tip 2 ar putea fi in masura sa faca o simpla schimbare pentru a reduce nivelul de zahar din sange pe tot parcursul zilei, reducand si nivelul de insulina de care acestia au nevoie zilnic, avand un impact benefic de lunga durata asupra starii lor de sanatate.”

Autorii studiului conchid astfel: “carbohidratii ridica mai mult ca sigur nivelul de zahar din sange, dar daca ii spui cuiva sa nu mai manance sau sa reduca consumul drastic, ii va fi foarte greu spre imposibil sa renunte la ei, aceasta fiind o cale mult mai simpla pentru a-si imbunatati starea de sanatate si a reduce efectele bolii.”.

2015
Aug
6

Monitorizarea performantelor fizice dupa 5 luni de spinning

Atunci cand poti masura anumiti parametri fiziologici, vei sti sigur daca ai obtinut imbunatatiri ale performenatelor fizice in urma antrenamentelor sau este doar o impresie. Este exact acelasi lucru ca in cazul scaderii in greutate: o cantarire iti spune clar daca greutatea ta a suferit o variatie reala, iar daca vrei sa mergi mai departe poti face o analiza a compozitiei corporale si vei afla ce s-a modificat in corpul tau (daca ai pierdut grasime sau doar apa, muschi etc.).

Testarea cardiometabolica (sau spiroergometria) are avantajul de a face trecerea de la “cred ca…”, “mi se pare ca…”, la “stiu cu certitudine ca sunt cu X% mai performant” si in plus iti arata cei ai de facut in continuare ca sa iti cresti si mai mult performantele.

Daca intr-un post anterior povesteam despre un pacient care a slabit, si am prezentat evolutia lui pe durata unei luni de program de efort fizic si nutritie, de aceasta data va prezint un studiu de caz pe un sportiv amator, care in decurs de 5 luni a obtinut o ameliorare semnificativa a performantelor fizice, cu ajutorul unui program de spinning, 4 antrenamente pe saptamana. Marius este un barbat de 37 de ani, 1,86 m, 80 kg, procent de grasime 14%, triatlonist si alergator amator, pe care l-am testat in februarie 2015 si apoi in august 2015. In acest interval de timp el a urmat un program de antrenament moderat ca volum si intensitate, dar care i-a adus imbunatatiri importante ale parametrilor fiziologici, asa cum o sa vedeti in continuare.

testare-cm

In primul rand am observat o imbunatatire a VO2max, cu o crestere de la 3,4 l/min la 3,8 l/min, iar daca vorbim in valori relative, cresterea a fost de la 42,1 ml/min/kg la 47,6 ml/min/kg, asadar o crestere cu 5,5 ml/min/kg, deci mai mult de 10% din valoarea initiala. Trebuie sa tinem cont ca pentru categoria de varsta oricum aceste valori sunt in zona superioara, iar asta face cu atat mai valoroasa aceasta crestere.

O alta dovada a adaptarii organismului sau la efort este adusa de graficele de mai jos. Linia albastra reprezinta masuratoarea din august, iar cea portocalie prima masuratoare. In primul grafic se observa cum frecventa cardiaca este mai joasa pentru diversele trepte de efort (pe axa X este reprezentata incarcarea in watti). Faptul ca pentru aceeasi valoare a efortului organismul are un raspuns mai redus, respectiv o frecventa cardiaca mai joasa, reprezinta un semn de adaptare. Fac o paranteza: multi dintre cei care imi vin la testari sunt ingrijorati de faptul ca au un puls mare la eforturi relativ mici; in cele mai multe cazuri acesta este doar un semn al lipsei de antrenament si nu traduce o patologie cardiovasculara. Dupa ani de antrenament, mai ales de anduranta, se obtine o reducere a pulsului, atat in repaus, cat si la diverse trepte de efort. In cazul lui Marius se observa o imbunatatire in zonele de efort redus si moderat, apoi cele doua grafice sunt aproape suprapuse. Acest lucru este explicat si de faptul ca antrenamentele sale au fost de intensitate moderata, cu un puls mediu de aprox. 140 bpm, cu cresteri temporare in zonele superioare.

Al doilea grafic ne arata un alt aspect al adaptarii la efort – reducerea consumului energetic la valori similare ale efortului. Prin antrenamente repetate organismul invata sa isi economiseasca energia, consumand mai putin pe unitatea de timp, la aceleasi praguri ale efortului. Conteaza asta? Cine face sport, mai ales la nivel competitiv, stie deja raspunsul.

comparatie-ritm

Mergand mai in profunzimea problemei, pe graficele de mai jos se poate observa o alta fateta a adaptarii organismului, anume cresterea capacitatii de utilizare a lipidelor ca sursa de energie in timpul efortului. E vede clar cum graficul albastru (adica a 2-a masuratoare) este mai inalt decat primul si mai lung. Acest lucru traduce faptul ca un procent mai mare din energia utilizata in timpul efortului provine din metabolizarea grasimilor; mai mult decat atat, se observa ca utilizarea grasimii este mentinuta la valori mai mari ale incarcarii (175 W fata de 150 W). In termeni practici, acest lucru ar insemna ca in conditii de concurs, sportivul ar putea pedala mai repede pe o distanta data (intensitate mai mare), fata de performantele anterioare sau ar putea rezista mai mult timp la o anumita treapta de efort (pentru ca are acces la energia generata de grasime).

comparatie-grasime

Graficele de mai jos arata ce se intampla cu utilizarea carbohidratilor. Asa cum era de asteptat, in urma antrenamentelor dependenta de carbohidrati s-a redus. (o mentiune: graficele galbene contin spre final un artefact, acea linie la 300 w, care ar trebui ignorata).

comparatie-carbo

Tabelul de mai jos reia in valori numerice cele prezentate mai sus. Se vede clar trendul pozitiv (verdele arata imbunatatire; exceptia este acea zona rosie, dar care se datoreaza artefactului amintit).

comparatie-parametri

In final, aceste doua grafice comparative arata cum s-au modificat zonele de antrenament. Zona 1, cea cu verde, este cea in care organismul poate utiliza preponderent grasime si asa cum se vede, a devenit mult mai mare (valorile pe grafice reprezinta pulsul). Intrarea in zona 3, cea de intensitate mare, cu dependenta absoluta de carbohidrati se face acum la un puls peste 178 bpm, in timp ce in urma cu jumatate de an incepea la 147 bpm.

evolutie

Bravo Marius!

2015
Aug
4

Lactatele sporesc eficacitatea probioticelor

Eficienta probioticelor in ceea ce priveste imbunatatirea starii de sanatate poate depinde partial de mancarea, bautura sau suplimentele care contin probiotice, conform unui studiu publicat in “Microbiologia Aplicata si a Mediului”, o publicatie a Societatii Americane pentru Microbiologie.

“Descoperirile noastre indica faptul ca modul în care un probiotic este ingerat – prin alimentatie sau provenind din suplimente – ar putea influența eficienta probioticului în privinta beneficiilor sale asupra sanatatii.”, a declarat autoarea dr. Maria Marco, profesor asociat al Departamentului de Stiinta si Tehnologie Alimentara, de la Universitatea din California.

In cadrul acestui studiu a fost analizat probioticul Lactobacillus casei BL23, in cazul unei inflamatii pe colon (colite) la soareci. Soarecii care au luat probioticele din lapte au avut simptome mai usoare decat cei care au consumat lapte fara probiotice sau suplimente pe baza de probiotice.

Cercetatorii au recoltat si o proba de microbiota inainte si dupa ingerare de L. casei. “In cazul acesta, diversitatea de bacterii intestinale rezidente nu a fost alterata prea mult, sugerând că beneficiile probioticul implică un efect direct al L. casei sau de un produs metabolic al acestor bacterii asupra epiteliului intestinal, mai degrabă decât o alterare globală a microbiotei intestinale indigene”, a spus Marco.

L. casei este adaugat, de obicei, pe post de probiotic in lactate si, avand in vedere ca BL23 nu este disponibil in comert, este genetic asemanator cu tulpinile comerciale, iar efectele sale de preventie si reducere a inflamatiilor intestinale au fost dovedite in mai multe studii, a mai adaugat aceasta.

Conform cercetatorilor, produsele lactate sunt cele mai populare alimente bogate in tulpini probiotice. Un lucru remarcabil este ca, întrebarea dacă este vreo diferență intre consumul de probiotice din produsele lactate si cel din alte alimente sau suplimente nutritive nu a fost investigat în mod sistematic în studii clinice sau preclinice. Pornind de la teoria ca bacteriile se pot adapta la mediul lor, autorii studiului s-au gandit si daca ar putea avea o influenta combinatiile in care sunt ingerate probioticele, concluzia fiind ca probioticele pe care le contin lactatele au cel mai puternic impact asupra sanatatii florei intestinale.

2015
Jul
31

Cum sa faci un gratar sanatos

Romanul e frate cu gratarul 😀  Dar stie romanul sa faca un gratar fara sa manance o tona de substante toxice?

2015
Jul
23

Dă jos burta, ediția 2015

10 ani de Men’s Health si 10 editii ale concursului “Da jos burta!” In total 80 de barbati care au avut sansa unui start pe drumul catre sanatate si o greutate normala. Unii au avut rezultate frumoase in timpul concursului si dupa, altii s-au pierdut pe drum… Totusi la fiecare editie am avut cativa participanti foarte buni si seriosi, care au inteles ce au de facut si au aplicat. Asa s-a intamplat si anul acesta. Ba chiar pot sa spun ca am avut o editie foarte reusita, pentru ca toti concurentii au slabit (un minim de 3 kg si un maxim de 9 kg, asadar o medie pe la 5-6 kg). Ca si la editiile trecute, eu m-am ocupat de partea de nutritie, iar anul acesta baietii s-au antrenat la World Class InCity, sub indrumarea a 3 antrenori foarte buni.

toti-concurentii

Ediția din acest an a concursului Dă jos burta a venit cu un element de noutate: testele profesioniste privind performanțele fizice, care au fost realizate la Centrul Superfit. Aceste investigații au avut rolul de a observa în detaliu cele mai importante modificări ale parametrilor fiziologici ce au legătură cu capacitatea de performanță.

La prima întâlnire cu mine, concurenții au trecut prin investigații de bază: măsurarea tensiunii arteriale, electrocardiogramă și spirometrie (analiza capacității pulmonare). Din fericire, toți concurenții au fost declarați apți pentru sport. La aceste investigații s-au adăugat analizele de sânge, unde am descoperit o serie de modificări, având însă legătură cu excesul ponderal. Bineînțeles, ei au fost și cântăriți, iar indicele de masă corporală ne-a arătat că se încadrau la obezitate sau la nivel de supraponderal. Pentru că greutatea nu este singurul parametru care ne interesează, am recurs și la analiza compoziției corporale, prin metoda adipometriei cu ultrasunete. Astfel am putut sa aflăm procentul de grăsime corporală, dar mai mult decât atât am măsurat stratul de grăsime și mușchi în anumite zone-cheie ale corpului. Valorile ne-au arătat un exces serios de grăsime, în unele cazuri depășind 30% (față de valorile normale care sunt între 15 și 18%).

castigatorii-djb-2015

Următorul pas a fost efectuarea testului cardiometabolic (sau spiroergometrie), investigație care are rolul de a evidenția capacitatea de efort sub forma unor parametri legați de volumele respiratorii în corelație cu frecvența cardiacă, în repaus și la diverse trepte de efort. La primele măsurători am constatat o capacitate redusă sau chiar foarte redusă de efort, ceea ce la nivel metabolic se traduce printr-o disponibilitate extrem de limitată a utilizării grăsimii ca sursă de energie, adică practic o foarte proastă adaptare a organismului la efort fizic.

toti-concurentii

Luna de concurs le-a adus celor opt concurenți nu doar câteva kilograme în minus (cu un maxim de 9 kg în cazul câștigătorului ediției), dar și modificări importante la nivelul parametrilor fiziologici. Procentul de grăsime a scăzut cu 4-5 % în medie, ceea ce reprezintă o evoluție foarte bună; în plus, măsurătorile zonale au arătat diminuări semificative ale stratului de grăsime, în special la nivelul abdomenului, ceea ce până la urmă arată că cei 8 se află pe drumul cel bun în lupta cu „burta” care trebuie dată jos.

citeste tot

2015
Jul
20

Zahăr și fibre. Cât înseamnă prea mult.

În contextul actual al epidemiei de obezitate și a multitudinii de afecțiuni ce au ca factor de risc sau chiar declanșator alimentația proastă, trebuie să știm cu certitudine ce anume din alimentație ne face rău, și mai ales în ce cantități. Nu mai este un secret faptul că zahărul și în general zaharurile simple reprezintă o problemă atunci când sunt consumate în cantități exagerate.

Comitetul consultativ științific privind alimentatia (Scientific Advisory Committee on Nutrition, SACN) din Marea Britanie a înaintat recent către guvernul britanic recomandările finale cu privire la consumul de zahăr și, de asemenea, cel de fibre. British Dietetic Association susține recomandările SACN. British Dietetic Association, fondata in 1936, este o asociatie profesionala a dieteticienilor din Marea Britanie și Irlanda de Nord, cu peste 8.000 de membri.

Zaharuri libere sunt cele adăugate în alimente (de exemplu, zaharoză sau zahar de masa, precum și glucoza) sau cele prezente în mod natural în miere, siropuri și sucuri de fructe neindulcite, dar nu și lactoza din lapte și produse lactate.

SACN a recomandat ca zaharurile libere să nu depășească mai mult de 5% din aportul energetic zilnic. Aceasta înseamnă:

19 grame sau 5 cuburi de zahar pentru copii cu vârsta de 4-6 ani

24 grame sau 6 cuburi de zahar pentru copii cu vârsta 7-10 ani

30 grame sau 7 cuburi de zahăr  pentru copii de 11 ani și peste

SACN a constatat că:

> Nivelurile ridicate de consum de zahăr sunt asociate cu un risc mai mare de carii.

> Cu cât e mai mare proporția de zaharuri in dietă, cu atat este mai mare riscul de a avea un aport mai crescut de energie.

> Consumul de  băuturi cu conținut mare de zahăr conduce la cresterea in greutate si cresteri ale IMC la adolescenti si copii.

> Consumand prea multe bauturi cu conținut mare de zahar, va creste riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Ca urmare, SACN recomanda:

> Aportul mediu de zaharuri libere ar trebui să nu depășească 5% din aportul caloric total zilnic.

> Consumul de bauturi îndulcite cu zahăr (bauturi acidulate, băuturi răcoritoare și suc de fructe), ar trebui să fie redusă la minimum atât la copii, cât si la adulți.

> Aportul de carbohidrați complecși, mai ales cei provenind din cereale integrale, ar trebui să acopere 50% din aportul caloric zilnic.

> Persoanele cu varsta de 16 ani si peste, trebuie să își crească aportul de fibre la 30 g pe zi, respectiv 25 g pentru copiii de 11-15 ani, 20 g pentru copiii de 5-11 ani și 15 g pentru copiii de 2-5 ani.


CENTRUL DE NUTRITIE SUPERFIT
Centru pentru testarea performantelor sportive

Articole pe Doctor.info.ro


Noutati pe Doctor.info.ro


Articole pe Maraton.info.ro


Urmareste-ne pe Facebook


Calendar

August 2015
M T W T F S S
« Jul    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Arhiva blogului

Calendar evenimente sportive