feb. 01, 2015 | 3 comments | Serban Damian, activitate fizica, corelatii, nutritionist, paine, studiu

In  urma cu ceva timp am lansat pe Facebook si pe alte canale online invitatia de a raspunde la un chestionar legat de consumul de paine si nivelul de activitate fizica, in ideea de a realiza un mic studiu pe aceasta tema. Poate “studiu” este un termen prea pretentios pentru ce a rezultat, insa stiu ca multi dintre cei care au raspuns sunt curiosi sa vada datele, asa ca le voi prezenta aici.

Trebuie sa multumesc tuturor celor care si-au facut timp pentru mine, si nu au fost putini – am primit in decurs de cateva zile peste 1000 de raspunsuri, ceea ce m-a bucurat foarte mult si imi da curajul sa mai apelez si altadata. De asemenea, ii multumesc lui Daniel pentru ajutorul cu partea de statistica.

Practic am vrut sa vad daca exista vreo corelatie intre tipul si cantitatea de paine si nivelul de activitate fizica. Noi, romanii, suntem consumatori de paine in cantitati destul de importante. E adevarat ca in ultimii ani consumul a mai scazut, conform datelor INS, de la aprox. 10 kg pe luna la aprox. 8 kg/luna de persoana – mai exact 8,5 kg/luna in 2013, adica 283 g/zi.

Se afirma foarte multe lucruri despre consumul de paine, cu exagerari in ambele sensuri (exista chiar un soi de isterie impotriva consumului de paine, care este vazuta ca un aliment extrem de nociv… bineinteles, argumentatia stiintifica este extrem de subtire si pe alocuri inexistenta).

Acest studiu este doar un proiect personal, nu este sustinut de niciun producator de paine si nu incearca sa convinga pe nimeni sa consume paine sau dimpotriva.

Trebuie precizat ca populatia analizata nu este reprezentativa pentru populatia Romaniei si deci nu putem face nicio extrapolare. Pe de alta parte este o imagine foarte buna a “populatiei” alcatuita din prietenii mei din online si din viata reala, precum si a prietenilor lor. Ma bucur sa fac parte dintr-o astfel de populatie, caracterizata printr-un nivel bun de educatie, sanatate si activitate fizica. In plus, ca fapt divers, 60% dintre respondenti mi-au lasat si adresa de email, ceea ce consider ca este un semn de incredere ca nu o sa ii bombardez cu spam sau o sa vand lista, asa cum se mai procedeaza 😀

Iata deci structura:

Distributia pe categorii de varsta – cei mai multi dintre respondenti au intre 30-40 ani, urmatoarea categorie fiind reprezentata de cei cu varste intre 20-30 ani

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	>60	17	1.6	1.6	1.6
	10-20	17	1.6	1.6	3.2
	20-30	318	29.9	29.9	33.1
	30-40	470	44.3	44.3	77.4
	40-50	178	16.8	16.8	94.2
	50-60	62	5.8	5.8	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

Distributia pe sexe a fost aproape egala intre cele 2 categorii

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Barbat	526	49.5	49.5	49.5
	Femeie	536	50.5	50.5	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

Statutul marital a fost de asemenea aproape egal distribuit

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Casatorit	549	51.7	51.7	51.7
	Necasatorit	513	48.3	48.3	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

In privinta statutului profesional, aproape 70% dintre respondenti sunt angajati, iar restul liber profesionisti

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Angajat	742	69.9	69.9	69.9
	Liber profesionist	320	30.1	30.1	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

In ceea ce priveste nivelul de educatie, ma bucur sa constat ca cei mai multi dintre oamenii care au raspuns la chestionarul meu au studii superioare

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Facultate/colegiu	552	52.0	52.0	52.0
	Liceu	100	9.4	9.4	61.4
	Master/doctorat	404	38.0	38.0	99.4
	Scoala generala	6	.6	.6	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

Asa cum ma asteptam, mai mult de 90% dintre cei chestionati locuiesc in mediul urban

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Mediu rural	61	5.7	5.7	5.7
	Mediu urban	1001	94.3	94.3	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

In continuarea studiului meu, am vrut sa aflu care este  nivelul de activitate fizica a celor care mi-au raspuns, si am intrebat urmatoarele:

> Cata miscare faci in medie pe zi?

Asa cum ma asteptam, am prieteni foarte activi. Frecventa cea mai mare a raspunsurilor a fost in zona 30-60 minute si 1-2 ore pe zi.

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	<30 min	178	16.8	16.8	16.8
	1-2 ore	258	24.3	24.3	41.1
	2-3 ore	101	9.5	9.5	50.6
	30-60 min	388	36.5	36.5	87.1
	mai mult	72	6.8	6.8	93.9
	Nesemnificativ	65	6.1	6.1	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

> De cate ori pe saptamana faci sport? Am obtinut multe raspunsuri la 2, 3 si 4 ori pe saptamana.

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid		209	19.7	19.7	19.7
	1,00	97	9.1	9.1	28.8
	2,00	149	14.0	14.0	42.8
	3,00	201	18.9	18.9	61.8
	4,00	182	17.1	17.1	78.9
	5,00	139	13.1	13.1	92.0
	6,00	85	8.0	8.0	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

> Durata unei sedinte de antrenament? Cele mai multe raspunsuri la 30-60 minute si 60-120 minute.

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	<30 min	242	22.8	22.8	22.8
	>180 min	15	1.4	1.4	24.2
	120-180 min	32	3.0	3.0	27.2
	30-60 min	433	40.8	40.8	68.0
	60-120 min	340	32.0	32.0	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

> Tipul de sport practicat? Asa cum era de asteptat, cele mai multe raspunsuri au fost obtinute in zona de anduranta.

 

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	De anduranta	615	57.9	57.9	57.9
	De echipa	56	5.3	5.3	63.2
	De forta	126	11.9	11.9	75.0
	Niciunul	193	18.2	18.2	93.2
	Tehnic (gen tir, ping-pong, gimnastica)	72	6.8	6.8	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

> Cum isi apreciaza starea de sanatate? M-am bucurat sa constat ca cei mai multi au raspuns ca este buna sau foarte buna.

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Buna	698	65.7	65.7	65.7
	Foarte buna	193	18.2	18.2	83.9
	Foarte proasta	3	.3	.3	84.2
	Mediocra	149	14.0	14.0	98.2
	Proasta	19	1.8	1.8	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

> Cum isi apreciaza conditia fizica? Multe raspunsuri la “buna” si “peste medie”

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Buna	394	37.1	37.1	37.1
	Excelenta	75	7.1	7.1	44.2
	Foarte proasta	39	3.7	3.7	47.8
	Mediocra	233	21.9	21.9	69.8
	Peste medie	243	22.9	22.9	92.7
	Proasta	78	7.3	7.3	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

Si in sfarsit am ajuns la ceea ce ne interesa: CONSUMUL DE PAINE

> Care este consumul mediu de paine pe zi? (exprimat in felii, unde o felie are 20-25 g) Cele mai multe raspunsuri au fost la 2-3 felii/zi si 4-5 felii/zi

 

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	0,1 felii pe zi = 2-3 felii pe luna	41	3.9	3.9	3.9
	0,4 felii pe zi = 2-3 felii pe saptamana	91	8.8	8.8	12.7
	1 felii/zi	119	11.5	11.5	24.2
	11 -15 felii pe zi	21	2.0	2.0	26.2
	15 felii pe zi +	13	1.3	1.3	27.4
	2 -3 felii/zi	326	31.4	31.4	58.8
	4 -5 felii/zi	199	19.2	19.2	78.0
	6 -7 felii/zi	98	9.4	9.4	87.4
	8 -10 felii/zi	49	4.7	4.7	92.1
	altele	11	1.1	1.1	93.2
	Zero	71	6.8	6.8	100.0
	Total	1039	100.0	100.0

 

> Tipul de paine consumat? Cea mai mare frecventa la paine integrala, insa urmatorul raspuns a fost painea alba, ceea ce… hmmm

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	Alba	223	21.5	21.5	21.5
	altele	74	7.1	7.1	28.6
	Cu seminte	140	13.5	13.5	42.1
	Cu tarate	20	1.9	1.9	44.0
	De secara	54	5.2	5.2	49.2
	Graham	34	3.3	3.3	52.5
	Integrala	303	29.2	29.2	81.6
	Neagra	100	9.6	9.6	91.2
	Nu mananc paine	91	8.8	8.8	100.0
	Total	1039	100.0	100.0

> De unde este procurata painea? Si aici ma asteptam la acest raspuns… din supermarket (si mult mai putin din brutarii specializate).

 

		Frequency	Percent	Valid Percent	Cumulative Percent
Valid	De la bacanie (magazin alimentar)	166	15.6	15.6	15.6
	De la brutarie specializata	215	20.2	20.2	35.9
	Din supermarket	457	43.0	43.0	78.9
	Imi fac in casa	115	10.8	10.8	89.7
	Nu mananc paine	109	10.3	10.3	100.0
	Total	1062	100.0	100.0

 

Am mai avut 2 intrebari cu raspuns optional:

> daca exista un brand preferat – cei mai multi nu au raspuns, iar dintre cei care au raspuns, cel mai frecvent a fost numele VelPitar.

> de ce mananca paine – foarte multi au spus ca “pur si simplu le place”, urmat de “am senzatia ca nu ma satur fara paine” (prea putini s-au referit la calitatile nutritionale ale painii).

 

La final, am incercat sa fac o serie de corelatii intre datele obtinute.

 

Nivel de activitate fizica vs. consum de paine – se vede destul de clar ca aproape in toate categoriile de activitate fizica predomina consumul mediu de 2-3 felii/zi, urmat de 4-5 felii/zi. M-as fi asteptat ca cei cu un nivel mai mare de activitate fizica sa afirme un consum mai mare de paine, insa iata ca nu e asa. De ce? Ramane ca tema pentru un alt studiu.

 

Nivel de activitate fizica vs. tip de paine – si aici se observa ca predomina preferinta pentru paine integrala, cu exceptia grupei celor care nu au activitate fizic, unde preferinta este pentru paine alba.

 

 

Frecventa sport vs. consum mediu de paine – din nou iese in evidenta preferinta pentru 2-3 felii/zi

 

Frecventa sportului vs. tip de paine – in grupa celor care nu fac sport sau fac 1/saptamana, preferinta dominanta este pentru paine alba; in rest avem preferinta pentru paine integrala

 

Stare de sanatate vs. consum mediu de paine – aparent, oamenii care se considera sanatosi, isi reduc aportul de paine

 

Stare de sanatate vs. tip de paine – si aici, aparent, oamenii care se considera sanatosi prefera painea integrala, in timp ce painea alba devine optiunea celor cu o stare mai proasta de sanatate.

 

Conditie fizica vs. consum mediu de paine – aici pare sa existe aceeasi regula in toate categoriile (2-3 felii/zi, urmat de 4-5 felii/zi)

 

Conditie fizica vs. tip de paine – aici se vede din nou cum preferinta pentru paine alba creste la cei care considera ca au o conditie fizica proasta si foarte proasta

 

Trebuie sa precizez ca aceste corelatii nu sunt “cantarite” din punct de vedere al semnificatiei statistice, deci nu putem trage niste concluzii foarte pertinente si nu putem face nicio extrapolare. Sunt doar niste simple observatii pe o populatie oarecare.

Totusi, asa la ochiul liber, se observa ca exista o legatura intre cantitatea / calitatea painii si nivelul de activitate fizica / starea de sanatate. M-as fi asteptat ca cei cu activitate fizica intensa sa aiba un consum mai mare de paine, datorita necesitatilor energetice mai crescute, insa probabil si le acopera din alte surse.

---

Acest articol a fost vizualizat de 2.921 ori.