Gătirea cu căldură uscată poate fi una din cauzele excesului ponderal și a diabetului

Scriam în urmă cu ceva timp despre grătar, arătând că nu este deloc o metodă de gătire optimă. Am găsit un studiu interesant, care aduce niște concluzii ce ar trebui să ne pună pe gânduri. Cercetătorii de la Mount Sinai School of Medicine au identificat un compus ce se regăsește în mod curent în alimentația […]