Sunt afisate toate articolele cu tagul sucuri
2016
Oct
30

Interzicerea comercializarii sucurilor cu zahar catre copii sub 16 ani (despre un proiect de lege)

Am fost solicitat sa imi spun parerea despre un proiect de lege prin care se doreste interzicerea vanzarii bauturilor indulcite catre copii sub 16 ani. Proiectul respectiv il puteti citi aici.

Pentru ca in aceasta stire apare doar o mica parte din ceea ce am spus si din ceea ce as putea spune pe acest subiect, m-am gandit sa scriu cateva cuvinte.

Da, sunt de acord ca EXCESUL de bauturi cu zahar poate avea efecte negative asupra organismului, mai ales in cazul copiilor. Multi dintre pacientii mei supraponderali sunt sau au fost consumatori fideli a unor cantitati suficient de mari din astfel de produse. Totusi argumentatia din acest proiect de lege este mult exagerata si nedocumentata stiintific. Am senzatia ca cine a intocmit documentul a preluat tot felul de informatii alarmiste de pe siteuri obscure. Pacat. Cu putin efort de documentare ar fi putut iesi o treaba mult mai corecta, cu sanse de a fi luata in serios.

Peste toate acestea, ideea de a interzice aceste produse mi se pare complet nepractica si fara niciun viitor. Nu doar ca nu se va aproba niciodata asa ceva, dar chiar daca prin absurd s-ar intampla acest lucru, nu cred ca ar avea efectul scontat. Oricat de periculos ar fi EXCESUL, aceste produse sunt alimente si se vand la liber in toata lumea.

Sunt de acord in schimb cu educatia si informarea. In acest fel ar exista o sansa sa se mai limiteze consumul.

2012
Jul
31

Alimentatia copiilor – partea 4 – sucurile carbogazoase; dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sanatoase in familie

In ultima parte a acestei mini-serii despre alimentatia copiilor puteti sa aflati mai multe despre consumul de sucuri carbogazoase la copii, si despre cum putem dezvolta obiceiuri alimentare sanatoase in familie. La final cateva vorbe despre programele educationale dedicate copiilor, privind alimentatia santoasa.

2012
Mar
22

Ce este “sucul de fructe” si daca este echivalent cu o portie de fructe

Campania despre care vă povesteam se numește „5 porții de, legume, fructe sau suc de fructe”. Încă de la început s-a preferat introducerea cuvintelor „de fructe” după suc, pentru a nu exista nicio confuzie cu orice alt fel de „suc” (sucuri carbogazoase, de exemplu). Haideți să vorbim puțin despre sucuri de fructe și să lămurim despre ce e vorba.

Ok, sa spun de la început, ca să se liniștească toată lumea: da, cel mai bine e să îți faci suc în casă, din fructe culese din pomii din livada proprie, care se află într-o zonă nepoluată, pe care nu i-ai stropit decât cu substanțe naturale, complet nenocive etc.

Dar ce te faci dacă nu ai o livadă? Cumperi din piață? Sau din supermarket? Să nu intrăm în aceste discuții, pentru că va fi greu să găsim un răspuns.

Dar sucurile de fructe din magazin? Putem să le consumăm cu încredere? Putem să înlocuim o porție pe zi cu suc?

De la început trebuie spus că sucurile de fructe sunt niște produse alimentare supuse unor reglementări legislative foarte detaliate şi restrictive. Este vorba, în primul rând, de Directiva Comisiei Europene 2001/112/EC, iar în România avem  ordinul nr. 510/763/319 din 2003, căruia I s-au adus modificări și in 2011. Aceste documente stabilesc exact metodele de procesare cât şi adaosurile aprobate a fi folosite în producţia acestora. De asemenea, există un standard de calitate pentru sucurile de fructe — Codul de Practici AIJN, document ce stabileşte valorile de referinţă pentru majoritatea sucurilor de fructe comercializate, inclusiv normele de calitate, igienă sau criteriile de apreciere a identităţii şi autenticităţii produsului.

Ce este de fapt “sucul de fructe”? Directiva 2001/112/EC îl definește așa: Produsul fermentabil, dar nefermentat obținut din fructe sănătoase și coapte, proaspete sau conservate prin răcire, din una sau mai multe varietăți amestecate, prezentând culoarea, aroma și gustul specifice sucului din fructul utilizat. Aroma, pulpa și miezul din sucul care se extrage în timpul prelucrării pot fi adăugate la același suc.

citeste tot

2011
Oct
6

Sucuri naturale vs. artificiale

A consuma un suc sau bautura racoritoare de genul celor carora li se face reclama intensiva de Craciun si Paste, reprezinta o experienta senzorial complexa: forma sticlei, culoarea, aroma, gustul, textura, senzatiile la prima inghititura si dupa… ehe, o adevarat poezie… Insa cand te uiti pe eticheta si vezi cantitatea uriasa de calorii, si mai ales din ce provin (zaharuri simple, in caz ca nu ai avut curiozitatea), iti dai seama ca ai bagat in organism o bomba cu efect intarziat.

Am pacienti care povestesc la prima intalnire ca beau zilnic cate 2-3 litri, ba chiar si mai mult, de astfel de sucuri. Este o mare doza de inconstienta.

Sa fie oare sucurile naturale o optiune mai buna. In principiu, da, insa din punct de vedere energetic, nu e mare diferenta.

Urmariti un interviu pe aceasta tema:


CENTRUL DE NUTRITIE SUPERFIT
Centru pentru testarea performantelor sportive

Articole pe Doctor.info.ro


Noutati pe Doctor.info.ro


Articole pe Maraton.info.ro


Urmareste-ne pe Facebook


Calendar

March 2017
M T W T F S S
« Feb    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Arhiva blogului

Calendar evenimente sportive