Sunt afisate toate articolele cu tagul ciocolata
2015
Aug
25

Ciocolata pentru sanatatea inimii

Consumul a 100 de grame de ciocolata zilnic este asociat cu un risc cu 25% mai mic de a dezvolta o boala cardiovasculara si cu 45% mai mic de a suferi un infarct, conform unui studiu publicat in revista Heart.

Nu exista nicio dovada care sa ateste ca eliminarea ciocolatei din alimentatie ar reduce riscul de boli cardiovasculare.

Cercetatorii isi bazeaza constatarile pe adultii care au luat parte la studiul EPIC-Norfolk, care urmareste impactul dietei asupra sanatatii pe termen lung a aproximativ 21.000 de barbati si femei in Norfolk, Anglia, folosind informatiile legate de alimentatia uzuala si chestionare privind stilul de viata.

De asemenea, acestia au efectuat si o analiza sistematica a rezultatelor publicate la nivel international privind legatura dintre ciocolata si bolile cardiovasculare, care implica aproape 158.000 de oameni – inclusiv participantii la studiul EPIC.

Participantii la acest studiu (9214 de barbati si 11 737 de femei) au fost monitorizati pe o perioada de aproape 12 ani, timp in care 3013 (14%) au experimentat fie un episod de boala coronariana fatala, fie un accident vascular sau boala de inima in urma carora au supravietuit.

Aproximativ unul din cinci au declarat ca nu au mancat deloc ciocolata, in randul celorlalti participanti consumul zilnic fiind de 7 g in medie, unii consumand pana la 100 g de ciocolata.

Persoanele cu un consum mai ridicat au fost asociate cu niveluri scazute de varsta metabolica, greutate (IMC), raport talie-sold, tensiune arteriala sistolica, proteine inflamatorii, diabet zaharat, dar si o activitate fizica regulata. Toate acestea duc la un profil favorabil in privinta riscului de boli cardiovasculare.

Consumul mai ridicat de ciocolata a fost, de asemenea, asociat cu un aport de energie mai mare si o dieta care contine mai multe grasimi si carbohidrati si mai putine proteine ​​si alcool.

Comparativ cu cei care nu au mancat ciocolata deloc, acestia au dovedit un risc cu 11% mai mic de boli cardiovasculare si un risc cu 25% mai mic de deces asociat acestor boli.

Cel mai mare aport de ciocolata a fost in mod similar asociat cu un risc mai mic cu 23% de accident vascular cerebral, chiar dupa luarea in considerare a altor factori de risc potential.

Din noua studii relevante incluse in analiza sistematica, cinci studii au evaluat boala coronariana si riscul de accident vascular cerebral, toate gasind un risc semnificativ mai mic pentru aceste boli, datorat consumului regulat de ciocolata.

Pe cealalta parte, persoanele cu un profil de risc mai ridicat al bolilor cardiovasculare au declarat ca mananca mai putina ciocolata sau alimente care sa o includa, comparativ cu persoanele sanatoase.

In urma acestor descoperiri, autorii studiului au declarat ca: “Dovezile cumulative sugereaza ca aportul de ciocolata mai mare este asociat cu un risc mai mic de viitoare evenimente cardiovasculare.”

De asemenea, au subliniat ca ciocolata cu lapte, care este considerata a fi mai putin “sanatoasa” decat ciocolata neagra, a fost consumata mai frecvent de catre participantii EPIC-Norfolk, efectele benefice asupra sanatatii fiind valabile si in acest caz.

“Acest lucru poate indica faptul ca nu numai flavonoidele, dar si alti compusi, probabil prezenti in lapte, cum ar fi acizii grasi si calciu, pot oferi o explicatie pentru rezultatele studiului”, sugereaza acestia.

Concluzia studiului este ca nu exista nicio dovada pentru eliminarea sau reducerea consumului de ciocolata de catre persoanele cu risc de boli cardiovasculare si chiar ca un consum moderat poate avea beneficii asupra starii de sanatate generale.

2014
Oct
10

Roscovele, o alternativa la ciocolata

Multe magazine naturiste comercializeaza dulciuri cu roscove ca alternativa sanatoasa a ciocolatei, in mare parte pentru ca, spre deosebire de aceasta, roscova nu contine stimulenti. Pastaile de roscova pisate au o culoare si o aroma similare cu cea de cacao insa, dat fiind ca gustul lor este mult mai slab, sunt necesare cantitati mult mai mari decat in cazul pudrei de cacao. Faina de roscove este mai saraca in grasimi si mai bogata in carbohidrati si calciu, iar pudra de cacao este mai bogata in niacina, vitamina E, fier, zinc si fosfor.

Desi „ciocolata” de roscove se bazeaza pe o pudra cu putine calorii, ea nu este nici pe departe un aliment sarac in calorii. Ea se prepara de regula cu ulei de cocos sau ulei vegetal hidrogenat, iar produsul finit este adesea la fel de bogat in grasimi ca ciocolata propriu-zisa.

2013
Sep
25

Ciocolata calda si memoria

Un nou studiu realizat de cercetatorii de la Harvard Medical School  arata efectul consumului de ciocolata in ceea ce priveste reducerea problemelor cu memoria. Scopul cercetarii  a fost observarea legaturii dintre cacao si activitatea creierului in ceea ce priveste memoria si modul de gandire. Studiul a fost realizat cu ajutorul a 60 de persone in varsta, care au consumat timp de 30 de zile doua cani de ciocolata calda. Jumatate dintre participanti au consumat ciocolata calda cu adaos de flavanoizi, iar ceilalti fara. Flavanoizi sunt cunoscuti ca fiind benefici pentru imbunatatirea fluxului sanguin  dar si pentru inima.

Un alt aspect vizat in timpul studiului a fost cuplajul neurovascular, circulatia sangelui ca raspuns la activitatea creierului, care a fost masurat in timp ce participantii completau testul dat. Rezultatul la finalul studiului studiului a aratat o imbunatatire de 8,3%. Un al aspect care s-a imbunatatit dupa consumul de ciocolata a fost si timpul de reactie, daca la inceputul studiului subiectii au completat testul in 167 de secunde, la final au reusit sa-l termine in 116. In schimb pentru batranii care nu aveau probleme circulatorii nu s-au inregistrat niciun fel de imbunatatiri.

Concluziile studiului privind consumul de ciocolata calda sunt urmatoarele:
• exista o stransa legatura intre cuplajul neurovascular si functiile cognitive, care pot fi imbunatatite prin consumul regulat de cacao;
• subiecţii care nu aveau probleme circulatorii nu au suferit niciun fel de îmbunătăţiri;
• flavonoizii sunt recunoscuti pentru efectele pozitive in combaterea dementei, in aceast studiu nu s-au inregistrat diferente intre cei care au consumat băutura bogată în flavoinoizii şi alţi subiecţi care au consumat un nivel scăzut de flavonoizi.

Cu toate ca, in alte studii, flavonoizii au avut rezultate pozitive pentru combaterea dementei, studiul acesta nu a inregistrat diferente. Astfel, exista posibilitatea ca şi alţi compuşi din cacao să aducă beneficii creierului sau că un consum slab din acest compus sa fie suficient pentru îmbunătăţirea funcţiilor cognitive.

Autorul studiului declara ca pe măsură ce diferite arii din creier au nevoie de mai multă energie pentru a-şi realiza sarcinile, ele au nevoie şi de un flux sanguin mai bun. Această relaţie, poartă numele de cuplaj neurovascular şi ar putea juca un rol important în boli precum Alzheimer.

2013
Apr
25

Ciocolata – nu doar o placere, ci si beneficii pentru sanatate

Cui nu-i place ciocolata…? 🙂

Aflati cateva lucruri despre proprietatile ei nutritionale, utile pentru sanatate. Va invit sa cititi si acest articol – http://www.doctor.info.ro/ciocolata_intre_mit_si_adevar.html

 

2012
Oct
27

Ciocolata protejeaza impotriva accidentelor vasculare cerebrale

Tuturor ne place ciocolata. Nu cred ca ma poate contrazice cineva.

Am mai scris despre efectele ei benefice. Iata si un material video de la CSID pe aceasta tema:

2010
Feb
15

Ciocolata reduce riscul de AVC

De Sf.Valentin, de 8 Martie si cu multe alte ocazii, unul dintre cadourile cele mai la indemana si cele mai apreciate sunt bomboanele de ciocolata. O cutie frumoasa, bomboane gustoase… si ai rezolvat problema.

Iata ca un studiu realizat la Spitalul St.Michael arata ca acest cadou poate avea o semnificatie chiar mai importanta, deoarece s-a constatat ca prin consumul de ciocolata se reduce riscul de accident vascular cerebral si cel al decesului dupa un astfel de eveniment nedorit. Factorii de protectie in acest caz sunt flavonoizii continuti in ciocolata, care sunt antioxidanti puternici.

Cu toate acestea, nu uitati faptul ca acest produs deosebit de apreciat, ciocolata, este de fapt un amestec de zahar si grasime, deci concentratia energetica este foarte mare, iar consumul in exces poate conduce la cresterea greutatii corporale.


CENTRUL DE NUTRITIE SUPERFIT
Centru pentru testarea performantelor sportive

Articole pe Doctor.info.ro


Noutati pe Doctor.info.ro


Articole pe Maraton.info.ro


Urmareste-ne pe Facebook


Calendar

May 2017
M T W T F S S
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Arhiva blogului

Calendar evenimente sportive