Sunt afisate toate articolele cu tagul ciclism
2016
Apr
3

Echipa Daimon Women Cycling Team la Superfit

Daimon Women Cycling Team este prima echipa de cicliste din Romania (la nivel amator). Intalnirea cu (o parte) dintre ele la Superfit, unde am facut o serie de teste de performanta, a fost o bucurie pentru mine, asa cum se intampla de fiecare data cand lucrez cu sportivi.
La un moment dat voi publica date despre performantele lor, insa deocamdata tot ce vreau sa spun este ca am fost incantat de nivelul la care s-au prezentat.

A fost o ocazie buna si pentru a face “botezul” noilor echipamente care imi dau posibilitatea sa testez ciclistii si triatlonistii chiar pe bicicletele lor si imi extind aria de teste. Voi reveni cu detalii.

daimon-cycling-1

daimon-cycling-6

daimon-cycling-8

daimon-cycling-5

daimon-cycling-4

daimon-cycling-2

daimon-cycling-3

daimon-cycling-7

2016
Jan
27

Șoc! S-a descoperit antidotul bătrâneții.

În momentul în care depășești 40 de ani, termenul “bătrânețe” parcă începe să nu mai fie chiar atât de abstract și plasat pe axa timpului undeva în viitorul foarte îndepărat, în zona “mie nu mi se poate întâmpla asta”…

O să spun o platitudine: este foarte important cum îmbătrânim! Profund, nu?

Eu trăiesc între două lumi. Una este cea a pacienților mei, în mare parte obezi și cu diverse patologii, care la 35-40 de ani arată de 70 de ani, iar cealaltă este cea a sportivilor de tot felul, dar în mod special alergători, cicliști, triatloniști, care chiar și la 60 de ani arată, se poartă, gândesc și funcționează ca la 25 de ani.

Văd permanent acest contrast și permanent realizez că în situația în care nu avem ghinionul să ne lovească o boală pe care nu o putem controla sau un accident, evoluția noastră din punct de vedere fiziologic se află în mare măsură în mâinile noastre, o putem controla, influența și ne putem asigura o bătrânețe normală, ceea ce înseamnă nu doar lipsa bolilor, ci și o stare bună, libertate de mișcare, minte limpede, optimism, liniște interioară.

Am avut ocazia să cunosc oameni în vârstă cu o condiție fizică excelentă, care îi depășesc cu mult pe mulți dintre tineri; de când am început să fac testele pentru performanță fizică m-am convins că nu am de ce mă teme de bătrânețe și că oricare dintre noi are resursele pentru a trăi nu doar mai mult, ci și mai bine.

Vreți marele secret? Poftim: alimentație echilibrată și sport (nu doar mișcare)! A, știați? Bine. Atunci de ce nu aplicați? (cine gândește acum “eu aplic”, are aplauze de la mine).

Vreau să vă prezint rezultatele testelor a doi sportivi pe care îi admir și nu am destule cuvinte să îi felicit pentru condiția lor fizică excepțională.

Primul este prietenul meu Victor Vlad, un foarte cunoscut alergător, permanent abonat la podiumuri, atât pe distanțe scurte, cât și lungi.

test-victor-vlad

El are 53 de ani și un VO2max 58,4 ml/min/kg. Ca să vă faceți o idee despre ce înseamnă asta, intrați aici – http://www.runningforfitness.org/faq/vo2-max. Consumul lui maximal de oxigen este în zona superioară chiar și pentru un tânăr de 20 de ani, ce să mai vorbim despre categoria sa de vârstă. Procentul de grăsime determinat cu ajutorul adipometriei cu ultrasunete este de 13,3%, ceea ce demonstrează o compoziție corporală foarte bună, de sportiv.

adipometrie-victor

Dacă aruncăm un ochi pe graficul testului său de efort o să vedem că a urcat până la 20 km/h, dar nu acest lucru este cel mai important, ci faptul că tranziția de la consumul de lipide la cea de carbohidrați (RER=1) s-a produs la 14,5 km/h și puls 147 bpm, ceea ce înseamnă că Victor poate să alerge maraton cu aproximativ 15 km/h, adică sub 3 ore, ceea ce și face de fapt (asta înseamnă cam 85% din VO2max, o altă caracteristică a unui sportiv foarte bun, ținând cont că cei mai mulți sportivi obișnuiți abia ar putea duce un maraton la 60-70% din VO2max).

test-victor

test-victor-vlad-spate

Celălalt sportiv pe care o să îl prezint vine din ciclism, acolo unde bate tot ce prinde, nu doar la categoria de vârstă, ci și la general. Andy Brunner, un elevețian care trăiește în România, are 60 de ani și un VO2max 53,8 ml/min/kg. Și în cazul său acest VO2max este uriaș, mai ales raportat la vârstă. Procentul său de grăsime este de asemenea foarte bun, 13,8%. Nu trebuie să mai spun că în cazul ambilor sportivi EKG-ul și spirometria sunt perfecte.

test andy brunner

adipometrie-brunner

Graficul lui Andy Brunner este de asemenea impresionant. Pe el l-am testat pe bicicletă. A suportat efortul până la 325 W. Dacă nu știți ce înseamnă asta, vă provoc ca data viitoare când mergeți la sală să setați bicicleta staționară la această valoare și mare minune va fi dacă veți reuși măcar să faceți o rotație de pedale. Mai interesant de atât este faptul că tranziția lipide-carbohidrați s-a produs în cazul său la aprox. 180 W și un puls 135 bpm. Ca o comparație, cei mai mulți dintre pacienții sedentari abia dacă reușesc să ajungă la 150 W (pragul maxim). Valorile parametrilor fiziologici ai lui Andy Brunner confirmă posibilitățile sale fizice excelente și explică rezultatele din concursuri.

test-brunner

Ei sunt doar două exemple, însă am mai avut ocazia să testez și alți oameni trecuți de “prima tinerețe”, care m-au uimit și m-au încântat cu performanțele lor. Pentru mine este o bucurie să intru în contact cu astfel de oameni și aș vrea să înțelegeți că aceste performanțe se pot construi. Sigur, o bună parte din caracteristicile noastre sunt dictate genetic, însă rămâne un procent destul de consistent (literatura de specialitate vorbește de 25-30%) pe care îl putem influența prin antrenament sistematic.

În cazul în care mai aveți răbdare să citiți ce urmează, o să vă transmit câteva informații despre cum se modifică organismul nostru în urma efortului fizic și despre cum acesta contracarează (parțial, bineînțeles) efectele îmbătrânirii.

citeste tot

12 Like
2013
Jan
21

Cu ce s-a dopat Lance Armstrong. Substanțe și metode utilizate în sporturile de anduranță

Lance Armstrong s-a dopat! Deja nu mai este o noutate. Știrea a fost preluată și difuzată peste tot, de când Lance a decis să i se confeseze lui Oprah.
Vestea că sportivul admirat și lăudat de o lume întreagă s-a dopat sistematic ani de zile, a provocat emoții și reacții în rândul celor care au legătură cu sporturile de anduranță. Mă uitam doar la reacțiile printre cei din Romania, care au oarecare tangență cu ciclismul (și cu sportul în general)   – de la dezamăgire și “renegare” a idolului, până la atitudinea “bine că l-au prins pe nenorocit” sau “Lance te vom iubi forever, chiar dacă ai mâncat EPO pe pâine”.

În presa străină se fac tot felul de analize și speculații, se vehiculează scenarii în care se întrevăd implicații politice și bani foarte mulți…

Am citit în urmă cu câțiva ani carțile lui Lance Armstrong și chiar am scris despre ele aici pe blog (aici și aici). M-a impresionat în mod particular lupta lui cu cancerul. În aceste cărți “se jură” de nu știu câte ori că nu s-a atins de substanțe dopante și cum a fost el acuzat pe nedrept de dopaj, dar de fapt este curat și nevinovat… Am citit chiar azi o glumă pe FB, care spune că o librărie din Canada a mutat cărțile lui Armstrong de la secțiunea “non fiction” la “fiction”.

Deci ce să o mai lungesc, încă un duș rece pentru cei (ca mine) care mai cred că mai există valori morale.

De fapt scopul acestui articol este să fac o trecere în revistă a metodelor de dopaj pe care le-a folosit Lance Armstrong și care sunt urmărite în sporturile de anduranță.

Eritropoietina

Dacă în sporturile ce presupun forţă şi muşchi mari, steroizii anabolizanţi sunt cele mai populare metode de a trişa, în sporturile de anduranţă, dopingul cu forme sintetice de eritropoietină reprezintă principala cale prin care se încearcă creşterea performanţelor fizice într-un mod incorect şi potenţial periculos pentru sănătate.
Eritropoietina este un hormon ce se sintetizează la nivelul rinichilor şi care are rolul de a regla producţia de eritrocite (celule roşii) la nivelul măduvei osoase. Epoietina (EPO) este o formă sintetică de eritropoietină, care a fost creată în laborator în 1988 şi este disponibilă ca medicament dedicat pacienţilor cu anemie gravă asociată bolilor renale cronice severe.

În mod natural, când scade concentraţia de eritrocite sau se reduce presiunea oxigenului în sângele arterial, ca în cazul ascensiunilor la altitudine mare, organismul nostru eliberează eritropoietină pentru a stimula producerea de celule roşii. Un număr mai mare de celule roşii în sânge este un avantaj în cursele de anduranţă, cum este şi maratonul, pentru că vor facilita transportul unei cantităţi mai mari de oxigen la nivel celular – o nevoie absolută atunci când e nevoie să se menţină efortul pe durate lungi. Iata de ce, mulţi sportivi de performanţă merg în cantonamente la munte, în special înaintea unor concursuri importante. În mod evident, aceasta este o tehnică acceptată, care nu are nicio legătură cu injectare de EPO – metodă considerată doping.

citeste tot

13 Like
2011
Aug
1

Nutritie sportiva, notiuni generale

Am raspuns invitatiei unuia dintre cei mai buni ciclisti romani, Marian Frunzeanu si i-am acordat un interviu cu tematica de nutritie sportiva, pe care l-a publicat si pe blogul sau.

40% cereale si leguminoase uscate, 15% lactate, 15% legume si fructe, 10% dulciuri si restul carne. Ca medic nutritionist sportiv, sunteti de acord cu acest regim pentru sportivi?

Nu mi se pare o impartire foarte buna a alimentelor. As recomanda mai curand o astfel de impartire procentuala a grupelor de alimente: cereale 25-30%, legume 25-30%, fructe 15-20%, carne, oua si alte surse de proteine (de genul leguminoaselor, ciupercilor) 15-20%, lactate 10%. Dulciurile, ca si grasimile si alcoolul sunt optionale, putand fi consumate din cand in cand.

Ce ar trebui sa consume un sportiv de performanta in special vara, dar si iarna?

Regimul alimentar se stabilieste mai mult in functie de perioada de pregatire in care se afla si mai putin in functie de momentul anului si temperatura de afara. Anotimpurile nu ne mai influenteaza atat de mult in zilele noastre, cand avem la dispozitie aproape orice, oricand, prin importurile de alimente din diverse parti ale lumii. Am putea spune doar ca vara avem la dispozitie fructe si legume autohtone, pe care ar fi bine sa le integram in regimul nostru.

Cat de bune sau nocive sunt dulciurile in alimentatia sportivului?

Dulciurile, prin aceasta intelegand preparate ce contin cantitati mari de zahar rafinat reprezinta o alegere proasta si pentru sportivi, la fel ca si pentru orice alta persoana, indiferent de nivelul activitatii fizice pe care o depune. Glucidele simple induc o secretie rapida de insulina la nivelul pancreasului, urmata de absorbtia rapida din sange a acestor zaharuri si depozitarea lor in stratul adipos. Episoadele repetate de stimulare brutala a pancreasului ajung sa il epuizeze in timp; pe de alta parte, pentru cei cu activitate fizica redusa, consumul repetat si excesiv de dulciuri concentrate conduce la aparitia excesului ponderal.
Sunt momente cand aportul de zaharuri simple este mai bine tolerat de organism, de exemplu in timpul efortului de lunga durata, si pe acest fapt se bazeaza suplimentele nutritive de genul bauturilor izotonice si gelurile cu carbohidrati.
In meniul sportiv, “dulciurile” ar trebui sa fie reprezentate de fructe, prajituri de casa (din faina integrala, cu continut redus de zahar si cu fructe –  de exemplu, tarte cu fructe), batoane cu cereale, batoane multifruct, fructe uscate, sucuri din tot fructul (adica inclusiv pulpa, care este partea bogata in fibre, ceea ce reduce indicele glicemic al fructului).

Dati-ne cateva exemple de fructe care ar trebui consumate in special de sportivi, avand in vedere ca majoritatea fructelor si legumelor in ziua de astazi nu mai au aproape nici un gust.

Faptul ca nu mai au niciun gust tine de modul cum au fost cultivate fructele respective, nu de calitatile originare ale fructului in sine. Practic, toate fructele sunt hranitoare si necesare in regimul unui sportiv. Este important sa se asigure varietate, fiindca fiecare fruct aduce combinatia lui unica de nutrienti, iar daca vom consuma o gama larga de fructe, vom avea un aport mare si diversificat de fitonutrienti.

Ce poate consuma in timpul antrenamentului un ciclist in afara de binecunoscutele batoane proteice, energizante, geluri energizante…etc ?

Aceste suplimente nutritive reprezinta solutia rapida, pentru a ofera un aport important de energie intr-un volum mic, insa sportivii pot recurge si la alimente “clasice”, iar acestea pot fi fructele proaspete sau uscate (stafide, caise, prune, mere). Fructele uscate sunt in mod particular valoroase, pentru ca au o incarcatura energetica aproape dubla fata de cele proaspete (ca efect al deshidratarii). Mai pot fi folosite batoane de cereale, iar in cursele lungi se pot consuma nuci, alune, fistic si chiar sendviciuri (a caror compozitie variaza in functie de preferintele individuale – branza, carne, cascaval, gem).

In dimineata competitiei (de ciclism), ce ar trebui sa includem la micul dejun? Cu cat timp inainte este bine sa mancam?

Micul dejun este foarte important in ziua competitiei, pentru ca aduce o “doza” de energie rapid disponibila, insa acest lucru depinde foarte mult de compozitia alimentara. Ar fi de preferat ca micul dejun sa fie luat cu cel putin o ora inainte de start. Daca sportivul simte nevoia, poate sa consume si dupa aceea alimente solide, de genul batoanelor de cereale sau cu fructe (batoane “energizante”) sau a fructelor. Micul dejun trebuie sa fie o sursa de carbohidrati si proteine, prima categorie predominand. Lipidele nu sunt foarte importante la aceasta masa, pentru ca se absorb mai lent si nu pot fi folosite la concursul care va incepe in urmatoarea ora. Astfel, sportivul ar putea consuma un amestec de lapte sau iaurt cu musli. Laptele este sursa principala de proteine, iar musli aduce carbohidrati complecsi, cu absorbtie lenta. O alta varianta ar fi paine cu unt si gem, impreuna cu lapte (pentru cei care il tolereaza fara probleme). Se poate consuma si un mic dejun alcatuit din legume proaspete, ou, branza si paine. Totdeauna trebuie testata toleranta la alimentele ce vor fi consumate si la combinatia lor, pentru a nu avea surprize in timpul concursului. Micul dejun poate fi completat cu 1-2 fructe si eventual o cafea (fiind binecunoscut efectul ergogenic al cofeinei).

In probele de anduranta si cele de scurta durata, optam pentru aceleasi alimente?

In pregatirea pentru probele lungi, ca si in perioada concursului, va creste procentual cantitatea de carbohidrati din regim, respectiv cereale (paine, cereale de mic dejun, paste fainoase, orez, malai), fructe, legume si leguminoase. In etapele foarte lungi, cand necesarul caloric creste enorm, se poate recurge si la un aport mai crescut de alimente bogate in grasimi (unt, margarina, uleiuri vegetale).

Cum ne putem hidrata eficient? Apa, energizante, fructe care au in compozitia lor un procent ridicat de apa?

De baza este apa, insa in conditii de antrenament prelungit (peste o ora) sau de competitie, a fost dovedita utilitatea bauturilor izotonice, care au proprietatea de a se absorbi mai rapid decat apa din tractul digestiv si in plus aduc un aport suplimentar de carbohidrati si mai ales, minerale. Fructele nu sunt consumate in mod particular pentru hidratare, desi au in compozitia lor multa apa. La hidratare contribuie consumul oricaror lichide (ceai, supa, sucuri de fructe), insa acestea raman valabile pentru perioadele dintre antrenamente si concursuri.
Este foarte important ca hidratarea sa se inceapa chiar cu o seara inainte de concurs, prin consumul regulat de lichide, fara insa a exagera. Este necesar a se consuma o cantitate de 500 ml cu o ora inainte de concurs si apoi inca 2-300 ml imediat inainte de start, apoi se va continua hidratarea intr-un ritm de minim 2-300 ml la fiecare 30-45 minute. Este de preferat sa se alterneze consumul de apa cu cel de bauturi izotonice.

14 Like

CENTRUL DE NUTRITIE SUPERFIT
Centru pentru testarea performantelor sportive

Articole pe Doctor.info.ro


Noutati pe Doctor.info.ro


Articole pe Maraton.info.ro


Urmareste-ne pe Facebook


Calendar

March 2017
M T W T F S S
« Feb    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Arhiva blogului

Calendar evenimente sportive