Componentii hranei pot avea efecte psihologice si fiziologice benefice, pe langa cele nutritionale. Substantele continute in alimente, care induc in organism efecte fiziologice pozitive pentru sanatate, se numesc “compusi biologic activi”. Alimentele functionale sunt produse, care prin compusii lor biologic activi si consumate in carul unei alimentatii curente contribuie la mentinerea starii optime de sanatate. […]
Citeste mai mult