Alimentatia in perioada de mentinere dupa o cura de slabire
Nu pot decat sa ma bucur atunci cand studii de mare amploare dovedesc ca abordarea pe care o folosesc cu pacientii mei este corecta si eficienta (acest lucru l-am constatat in cele mai multe cazuri). Asa cum le spun si pacientilor mei, perioada de scadere in greutate este importanta, dar mult mai importanta este perioada ce urmeaza, aceea de mentinere a greutatii normale, care ar trebui sa dureze tot restul vietii. Din pacate nu se intampla asa, si nu o spun eu, ci studiile care au aratat ca rata recaderii este ingrijorator de mare dupa 2 ani.
Exista totusi cai prin care greutatea poate fi mentinuta. Trebuie doar ca pacientul sa fie educat in acest sens si sa accepte indicatiile.
Este clar ca cei care se intorc la vechile obiceiuri de dinainte de perioada de scadere in greutate sunt condamnati sa ia in greutate, de cele mai multe ori chiar mai mult decat aveau inainte. Iar acest lucru este o tragedie pentru compozitia corporala si pentru sanatate, in general.
Studiul despre care o sa vorbesc se numeste “Diets with High or Low Protein Content and Glycemic Index for Weight-Loss Maintenance.” si a fost publicat in N Engl J Med, 2010; 363:2102-2113.
Conforma cestui studiu, cea mai buna metoda de a mentine greutatea stabila este un regim alimentar bazat pe alimente bogate in proteine, cum ar fi carnea slaba, produse lactate cu putina grasime, precum si alimente de origine vegetala, cum ar fi fasolea si mazarea, reducand in acelasi timp alimentele cu indice glicemic mare, ca painea alba, orezul alb si alte produse ce contin carbohidrati rafinati. Cei care au condus acest studiu afirma faptul ca urmand un astfel de regim nu mai e nevoie sa se tina cont de aportul caloric (as sublina faptul ca acest lucru este valabil doar dupa ce greutatea normala a fost atinsa).
Cercetatorii au constatat ca dintre adultii care au pierdut cel putin 8% din greutatea corporala urmand un regim ce presupunea restrictia calorica, singurii care au reusit cu succes sa-si mentina greutatea obtinuta au fost cei care au adoptat acest regim bogat in proteine si cu aport redus de carbohidrati rafinati.
Alimentele cu indice glicemic mare sunt cele care contin carbohidrati care sunt digerati si transformati rapid in glucoza, care ajunge astfel mai rapid in sange. Spre deosebire de acestea, alimentele cu indice glicemi mic sunt descompuse mai lent in timpul procesului de digestie, astfel incat genereaza un flux de glucoza pe o perioada mai lunga de timp.
Studiul numit “Diogenes” (sustinut cu fonduri europene in valoare de 14,5 milioane de euro) s-a desfasurat in 8 centre de studiu din Europa si a fost condus de doctorii Thomas Meinert Larsen si Arne Astrup de la Universitatea din Copenhaga. Ei au ajuns la concluzia ca recomandarile nutritionale pe plan european nu sunt suficiente pentru a preveni obezitatea si ca ar trebui aplicate rezultatele ultimelor studii privind importanta proteinelor si carbohidratilor in controlul apetitului.
In acest studiu au fost implicate 772 de familii europene, din care 938 de adulti erau supraponderali, cu un IMC mediu de 34 kg/m2. Acestia au fost invitati sa urmeze un program de scadere in greutate, cu limitarea aportului caloric la 800 kcal/zi. Scaderea in greutate s-a situat la valoarea medie de 11 kg.
Dupa cele 8 saptamani de dieta restrictiva, cercetatorii au indicat celor 773 adulti ramasi in program una dintre cele 5 tipuri de alimentatie, pe durata a 6 luni, in scopul stabilirii celei mai eficiente abordari.
Cele 5 abordari au fost:
1. aport proteic redus (13% din total), preponderent carbohidrati cu indice glicemic mare.
2. aport proteic redus, preponderent carbohidrati cu indice glicemic mic.
3. aport proteic crescut (peste 25% din total), preponderent carbohidrati cu indice glicemic mic
4. aport proteic crescut, preponderent carbohidrati cu indice glicemic mare
5. urmand recomandarile dietetice curente, fara instructiuni speciale privind aportul de carbohidrati (grupul de control)
Dupa 6 luni de faza de mentinere, rezultatele au aratat urmatoarele:
- 548 (71%) adulti au urmat aceasta faza de mentinere
- Cresterea in greutate medie in tot grupul a fost de 0,5 kg
- Cel mai prost rezultat s-a inregistrat in grupul cu regim sarac in proteine si bogat in carbohidrati cu indice glicemic mare (1,67 kg in medie)
- Cresterea in greutate a fost mai mica cu (in medie) 0,93 kg la cei cu dieta bogata in proteine decat la cei cu aport redus de proteine si cu 0,95 kg mai mic la cei cu aport de carbohidrati cu indice glicemic mic, decat la cei cu diete cu aport de carbohidrati cu indice glicemic mare.
Cercetatorii au tras concluzia ca prin cresterea moderata a aportului de proteine si prin reducerea indicelui glicemic se poate obtine mentinerea greutatii.
Ei sustin ideea ca in perioada de mentinere dupa o cura de slabire trebuie implementata o astfel de abordare, fara a exista o restrictie in privinta cantitatilor.
Discutii despre maraton
admin 
Filmarile mele, Generalitati, Media, Nutritie sportiva, Superfit 
alergare, maraton, Nutritie sportiva, Ro Club MaratonCei care ma cunosc stiu ca una dintre preocuparile mele de baza este alergarea. Nu dupa cai verzi pe pereti, ci la maraton. Pana acum am alergat 10 maratoane, am dezvoltat cel mai puternic site dedicat alergarii (www.maraton.info.ro) si am pus bazele celui mai mare club de maratonisti amatori din Romania, Ro Club Maraton.
Nu pretind ca sunt vreo autoritate in acest domeniu, dar probabil ca am citit mai mult decat altii si mai mult decat atat, am si testat pe propria piele.
In urma cu ceva timp am acordat un interviu unui reporter de la Evenimentul Zilei, iar ce a iesit vedeti mai jos:
Partea a 2-a:
42 pentru o sansa – prezentare video
Impreuna cu clubul meu de maratonisti, Ro Club Maraton, am initiat un proiect de caritate 42 pentru o sansa.
Va cer tuturor sprijinul . Urmariti materialul video si vizitati siteul www.42pentruosansa.ro
Da jos burta!, editia 2010
admin Filmarile mele, Media, Nutritie, Obezitate, Slabire, Superfit da jos burta, Men's Health, nutritionist, SlabireAm terminat si cea de-a 6-a editie a concursului “Da jos burta!”, organizat de Men’s Health. Rezultatele sunt excelente, concurentii sunt mult mai usori si in forma, iar noi suntem multumiti.
Cititi aici cuvinte de la concurenti: http://www.doctor.info.ro/da_jos_burta_2010.html
Iar aici un reportaj despre aceasta editie a concursului:
Promotia primaverii la Superfit
A venit primavara! Nu mai aveti nicio scuza ca sa vegetati in casa asteptand sa treaca frigul pentru a face miscare. Uitati de alimentele conservate si de carnea de porc din “rezerva strategica” ramasa de la Carciun, pentru ca incepe sezonul alimentelor proaspete, crescute chiar aici in “curtea” noastra. E timpul sa incepeti sa mancati sanatos.
Si nu uitati: vara e doar la 3 luni distanta, asa ca trebuie sa incepeti lupta cu kilogramele acumulate peste iarna.
Superfit va vine in intampinare cu o promotie de primavara, dedicata doamnelor si domnisoarelor!
Seminar de nutritie la HP Romania
Corporatiile vor oameni sanatosi, pentru ca oamenii sanatosi sunt productivi. Asa ca ii trimit la sala sau le organizeaza seminarii de nutritie.
Azi am fost invitat la HP Romania unde am sustinut un seminar de nutritie generala. Audienta a fost in mare masura feminina (ceea ce nu m-a deranjat deloc 
Prezentarea mea a fost foarte bine primita. Dupa partea “teoretica” am fost efectiv bombardat cu intrebari.
Concluzia mea in urma acestor seminarii este ca oamenii sunt avizi de informatie, insa in aceeasi masura isi doresc sa primeasca aceasta informatie de la o sursa credibila.
Seminar la Mega Image
La Mega Image, binecunoscutul lant de supermarketuri a avut loc “Saptamana stilului de viata sanatos”. Am fost invitat pentru a sustine un seminar de nutritie angajatilor, care s-au dovedit foarte interesati de tot ce inseamna un mod de viata optim.
