Chimicale care ne deschid drumul catre obezitate

Serban Damian    Nutritie, Studii, cercetare     chimic, copii, ftalati, Obezitate, plastic, Slabire

Mediul este intotdeauna amintit atunci cand vine vorba de obezitate. Insa prin “mediu” nu se intelege doar “anturajul”, adica cei alaturi de care traiesti, care te hranesc sau care te indeamna sa mananci, ci toti factorii cu care interactionam. Nu este un secret ca oamenii zilelor noastre intra in contact cu o multime de substante care nu exista in mod natural, ci au fost produse de noi, astia de ne dam Homo Sapiens Sapiens Sapiens etc., dar care in incercarea de a ne face viata mai usoara, reusim de multe ori sa ne otravim – pe noi sau pe copiii nostri.

Cercetatorii de la Children’s Environmental Health Center, The Mount Sinai Medical Center, New York au demonstrat existenta unei asocieri intre expunerea la un grup de substante chimice numite ftalati si obezitatea infantila (stabilita prin indicele de masa corporala si circumferinta abdominala). Ftalatii sunt substante chimice obtinuite prin sinteza, care au proprietatea de a imita actiunea hormonilor naturali, interferand astfel cu buna functionare a sistemului endocrin. Se folosesc in mod curent in industria maselor plastice, producerea de echipamente medicale si produse de ingrijire personala. Era binestiut faptul ca o alimentatie proasta si inactivitatea fizica contribuie la aparitia obezitatii infantile, insa exista tot mai multe dovezi ca factorii chimici din mediu – inclusiv ftalatii – ar putea juca un rol in cresterea ratei obezitatii la copii.

Acest studiu a fost primul care a examinat relatia dintre expunerea la ftalati si masuratorile folosite pentru a identifica obezitatea la copii. Cercetatorii de la Mount Sinai au masurat concentratia de ftalati in urina a 387 de copii din New York si in acelasi timp au inregistrat valorile IMC, inaltime si circumferinta abdominala dupa un an. Testele de urina au aratat ca mai mult de 97% dintre participantii la studiu au fost expusi la ftalati care se gasesc in mod obisnuit in produse pentru ingrijire personala, cum ar fi parfumurile, lotiunile si produse cosmetice, lacuri, capsulele unor medicamente sau suplimente nutritive. Cercetatorii au constatat ca exista o asociere intre concentratia acestor ftalati si IMC sau circumferinta abdominala la copiii supraponderali. De exemplu, IMC-ul fetelor cu cea mai mare expunere la monoetil ftalat era cu 10% mai mare decat cel a fetelor cu cea mai redusa expunere.

Cercetatorii aratasera deja ca expunerea zilnica la aceste chimicale afecteaza dezvoltarea neurologica ce are loc in copilarie, insa aceasta este prima dovada a conributiei pe care ftalatii o au la instalarea obezitatii infantile. Este foarte important sa se incerce reducerea expunerii cat de mult posibil. Procentul copiilor obezi cu varste intre 6 si 11 ani a crescut in SUA de la 7% in 1980 la mai mult de 40% in 2008. mai mult de 15% dintre copiii americani cu varsta cuprinsa intre 6 si 19 ani sunt caracterizati ca fiind obezi. In New York, mai mult de 1 copil din 5 este obez.

Sa nu le plangem de mila americanilor! Daca aruncam o privire prin scolile si gradinitele noastre vom vedea cum numarul copiilor supraponderali este tot mai mare. In fond, ne straduim sa recuperam decalajul fata de americani, insa avem cel mai bun randament la cele mai nefericite aspecte. Partea buna este ca printr-o abordare inteligenta, printr-o colaborare intre  parinti si medic si prin scoaterea copilului din mediul obezogen, acesta are sansa sa isi recapete greutatea normala. Am tratat cativa copii obezi si am fost chiar surprins cat de bine au raspuns la terapie. Asadar exista o sansa!

Acesta este un material pe care l-am filmat asta-vara (ma uit cu jind la faptul ca purtam tricou, iar acum sunt minus nspe grade afara si viscoleste in nestire).  Subiectul tratat are legatura cu cele discutate in acest articol. Filmarea nu e prea reusita, dar sper sa retineti esentialul.

Lupta cu ateroscleroza

Serban Damian    Alimente, Nutritie, Studii, cercetare     ateroscleroza, colesterol, lipide, macrofage, netrin-1, prune, uscare

Cercetatorii de la NYU Langone Medical Center au descoperit recent una dintre principalele cauze ale aterosclerozei, proces patologic prin care in interiorul vaselor de sange se depun lipide, ceea ce conduce la ingustarea lor si dezvoltarea unor afectiuni cardiovasculare. Studiul realizat de ei a fost publicat in Nature Immunology si explica cum macrofagele, celule ale sistemului imunitar contribuie la dezvoltarea acestei afectiuni. Ei au descoperit ca macrofagele care se acumuleaza in placile de aterom secreta o molecula numita netrin-1, care blocheaza migrarea macrofagelor afara din artere, in felul acesta contribuind la dezvoltarea procesului aterosclerotic.

Macrofagele sunt trimise la nivelul peretilor arteriali pentru a curata excesul de colesterol, insa ajung sa fie blocate la acest nivel (continand molecule de colesterol) su provoaca un raspuns inflamator. Aceste macrofage pline cu colesterol devin parte componenta a placii de aterom, la nivelul peretilor arteriali. Pana acum nu se stia de ce placeile de aterom sunt atat de bogate in macrofage.

Asadar aceste celule raman blocate la nivel arterial si conduc la aparitia aterosclerozei. Secretia de netrin-1 nu lasa macrofagele sa paraseasca arterele, pentru ca reprezinta un semnal pentru a stopa orice fel de forma de migrare. Experimentele au aratat ca reducand secretia de netrin-1, placile de aterom au un continut mai redus de macrofage si evolutia aterosclerozei este limitata.

De ce este important acest studiu?
Pentru ca prin descoperirea netrin-1 cercetatorii se pot orienta catre o interventie terapeutica asupra acestei “tinte”, ca tratament a aterosclerozei si a bolilor cardiovasculare, principalele cauze de mortalitate in zilele noastre.

Prin alimentatie putem influemta doar intr-o masura limitata evolutia aterosclerozei. Este important sa prevenim aparitia ei sau cel putin sa amanam momentul in care incepe sa se instaleze si sa dea nastere la probleme medicale. Mai multe detalii gasiti in filmuletul de mai jos. Un studiu a arata ca alimentele care ar putea sa aiba o oarecare utilitate in lupta cu ateroscleroza sunt prunele uscate. Acestea au capacitatea sa reduca valoarea colesterolului, in special a LDL colesterolului datorita continutului mare de pectina. In plus, sunt bogate in minerale ca magneziu, bor si potasiu. Mai mult decat atat, prunele sunt in topul celor mai bogate fructe in antioxidanti, deci ar putea privit si ca un aliment “anti-aging”. Studiul a aratat ca efectele benefice se observa la un consum zilnic de 10-12 prune uscate.

Gradinaritul, activitate recomandata varstinicilor

Serban Damian    Studii, cercetare     cadere, gradinarit. varstnici

Pe masura ce inaintam in varsta, toate sistemele organismului incep sa se degradeze. Este cursul firesc al vietii. Important este cat de rapid se intampla acest lucru si daca putem sa incetinim intr-o oarecare masura acest proces.

Una dintre problemele frecvent intalnite la batrani si care poate avea urmari extrem de grave este caderea. Varstnicilor le scade forta musculara, flexibilitatea si echilibrul. Toate acestea cresc foarte mult riscul de a cadea.

Un studiu publicat in numarul din aceasta luna a revistei Journal of Aging and Physical Activity arata ca persoanele care petrec o ora sau mai mult cu activitati ce ar putea intra sub umbrela larga a termenului “gradinarit” au un risc mai redus de a suferi caderi, li se imbunatateste echilibrul, le creste viteza de deplasare si inregistreaza o incidenta mai redusa a unor afectiuni cronice precum atroza si hipertensiunea arteriala, atunci cand ajung la varsta a treia.

Cercetatorii de la Universitatea South Florida au comparat inregistrarile a doua grupuri – un grup practica gradinaritul, celalalt nu, si au constatat ca mai putine persoane din grupul celor care desfasurau activitati de gradinarit au suferit caderi in ultima perioada de timp.

Gradinaritul este un termen care incorporeaza mai multe activitati cum ar fi tunsul ierbii, plantarea de seminte, plantarea de copaci, cules buruieni, flori, legume. Toate aceste activitati presupun diverse pozitii, care actioneaza asupra capacitatii de echilibrare a adultului. Toate aceste activitati presupun o mare varietate de miscari stimuland astfel abilitatile fizice ale indivizilor.

Una dintre concluziile acestui studiu ar fi aceea ca gradinaritul ar putea fi incorporat intr-un posibil program destinat varstinicilor pentru prevenirea caderilor. Pe masura ce acestia se obisnuiesc cu activitatile, acestea pot sa isi mareasca gradul de dificultate. Pe langa reducerea riscului de cadere, gradinaritul ar da sansa persoanelor in varsta sa isi imbunatateasca nivelul performantelor fizice, ceea ce ar avea beneficii asupra sanatatii in toate aspectele ei.

Despre sare si alimentatia pacientului hipertensiv

Serban Damian    Alimente, CSID, Filmarile mele, Media, Nutritie, Nutritionist, Studii, cercetare     alimentatie, hipertensiune arteriala, sare

“Consumul excesiv de sare, zahar si alcool dauneaza grav sanatatii.” Cu totii am auzit cel putin o data in viata indemnul rostit pe un ton serios fie la televizor, fie la radio. Cati dintre noi am luat totusi in considerare ceea ce incercau sa se avertizeze acei crainici in timp ce ne indreptam voios spre solnita, presarand un strat alb destul de gros deasupra unei farfurii cu mancare? Multa cerneala a curs pe baza posibilelor cauze si factori declansatori ai hipertensiunii arteriale, si mult accent s-a pus pe legatura dintre sare, o alimentatie bogata in sare si aceasta afectiune. Un articol publicat de catre cercetatorii de la Scoala de Medicina a Universitatii din Boston vorbeste despre conceptia larg-raspandita conform careia hipertensiunea este rezultatul excesului de sare care produce cresterea volumului sanguin, exercitand o presiune suplimentara asupra arterelor. Publicat online in “Jurnalul de Hipertensiune”, studiul demonstreaza ca excesul de sare stimuleaza sistemul nervos simpatic sa produca adrenalina, inducand constrictia arterelor si, pe cale de consecinta, hipertensiune arteriala.

Scopul cercetarii a fost de a corecta un concept eronat care a rezistat vreme de multi ani, chiar daca dovezile stiintifice au indicat semne clare ca ceea ce eram cu totii obisnuiti sa credem nu era tocmai in conformitate cu realitatea. Termenul de “volum expandat al hipertensiunii” se refera la acel tip de hipertensiune provocata de excesul de sare care conduce la retentia de fluide suplimentare in sistemul circulator arterial, inducand o crestere in volumul de sange si marind astfel presiunea asupra peretilor arterelor. Totusi, cercetarea a aratat faptul ca acele boli care sunt caracterizate de catre expansiunea volumului de sange din alte motive, cum ar fi secretia excesiva de hormon antidiuretic sau de catre excesul de zahar din sange nu cauzeaza o crestere a tensiunii arteriale, deoarece fluidul in exces este retinut prin ”largirea” capilarelor si a venelor.

Sistemul circulator al corpului este un sistem vascular foarte flexibil ce are capacitatea de a deschide capilare noi si de a largi venele pentru a gazdui un volum crescut de fluide. Avand la baza o cercetare axata pe numeroase studii, cercetatorii au demonstrat faptul ca mecanismul hipertensiunii care rezulta ca urmare a consumului excesiv de sare, dar si a retentiei acesteia in organism stimuleaza sistemul nervos simpatic din creier astfel incat acesta sa creasca productia de adrenalina. Adrenalina suplimentara care circula astfel prin organism produce constrictia arterelor, astfel incat are loc o scadere a volumului circulator si o rezistenta a fluxului sanguin. Activitatea suplimentara a sistemului nervos simpatic – care este parte a unui sistem nervos autonom care ajuta la mentinerea homeostazei corpului – a fost recunoscut la nivel clinic ca si o caracteristica a hipertensiunii care insoteste insuficienta renala. Insuficienta renala este unul dintre cele mai concludente exemple de presiune arteriala crescuta din cauza retentiei excesive de sare. Diureticele, acele substante care stimuleaza procesul de formare a urinei si care indeparteaza excesul de sare sunt folosite adesea in scopul de a trata acest tip de hipertensiune. Cu toate acestea, studiul ofera dovezi convingatoare ca sistemul nervos central ar trebui sa reprezinte directia principala de studiu pentru investigatii suplimentare asupra tratamentelor viitoare menite a ajuta bolnavii de hipertensiune.

Rolul si implicarea acestor descoperiri in tratarea optima a hipertensiunii in acele cazuri de hipertensiune care sunt asociate cu insuficienta renala nu ar trebui sa includa doar diuretice, ci si medicamente care sa blocheze sistemul nervos simpatic, potrivit acelorasi cercetatori.

Iata aici alte considerente despre alimentatia persoanelor cu hipertensiune arteriala:

Si materialul difuzat la CSID:

Irisin, un hormon pentru slabire

Serban Damian    Nutritie, Nutritie sportiva, Studii, cercetare     hormon, irisin, Nutritie, Slabire

In mitologia greaca, Iris era zeita mesager al zeilor. Ea era si zeita curcubeului, pentru ca asa cum soarele (sau lumina lui) face legatura intre cer si pamant, tot asa aceasta zeita facea legatura dintre zeii din Olimp si muritorii de pe pamant.

Pornind de la aceasta zeitate, un hormon recent descoperit a primit numele “irisin”. Vestea despre acest hormon s-a raspandit rapid pentru ca el pare sa fie explicatia unora dintre efectele pe care exercitiul fizic il are asupra organismului (omenesc si nu numai). Despre acest hormon s-a publicat pentru prima data in revista Nature, pe data de 11 ianuarie a acestui an.

Se cunosc destul de multe lucruri despre mecanismele care explica de ce efortul fizic are capacitatea de a produce transformari in organism, insa mergand la nivel molecular, lipsesc verigi ale explicatiilor. Sportul “vorbeste” intr-un anume fel cu tesuturile. Cum reuseste acesta sa explice muschilor si altor tesuturi ce trebuie sa faca, cum sa isi modifice structura?

S-a aratat ca exercitiul fizic declanseaza o cascada de modificari cu rol de semnal, inclusiv producerea acestui nou descoperit horm0n, irisin. Secretia acestui hormon induce transformarea tesutului adipos alb in tesut adipos brun, care este mult mai activ din punct de vedere metabolic. Mai mult decat atat, irisina creste sensibilitatea la glucoza a organismului, ceea ce reduce riscul de diabet zaharat. Asadar, efortul fizic stimuleaza productia de irisina, care mai departe imbunatateste compozitia corporala si face organismul mai eficient din punct de vedere metabolic.

S-a constatat ca oamenii care au urmat un program de antrenament de anduranta timp de 10 saptamani si-au dublat cantitatea de irisina din sange. Aceasta ar putea fi una din explicatiile pentru efectul “afterburn”, adica mentinerea ratei metabolismului la un nivel crescut timp de cateva ore (pana la 12 ore) dupa incetarea efortului.

In momentul cand cercetatorii au injectat mici cantitati de irisina soarecilor sedentari (obezi si in prag de diabet), acestia au inregistrat efecte similare celor care au fost supusi efortului fizic, fara insa ca acestia sa le fie modificat in vreun fel aportul sau consumul energetic (prin efort).

Orice descoperire de acest gen devine si mai interesanta atunci cand se face trecerea de la nivelul teoretic, la cel practic. In aceasta situatie, se preconizeaza ca in urmatorii doi ani se va putea obtine un medicament avand la baza irisina. Deja aceasta descoperire a fost inregistrata pentru dezvoltarea unui medicament la Ember Therapeutics.

Se pare ca ne apropiem de momentul cand va exista un medicament care sa ne ajute sa “ardem” grasimea – nu numai ca sa aratam bine, ci pentru a ne imbunatati metabolismul, reducand astfel riscul unor boli precum cele cardiovasculare sau diabetul zaharat. Evident, obezitatea este prima vizata.

Cu toate acestea, nicio pilula si nicio injectie nu va putea inlocui exercitiul fizic adevarat, asa ca nu ezitati sa faceti sport, incepand chiar de azi. Pe 29 ianuarie ne vedem la Semimaratonul Gerar, in Politehnica!

Esti stors de energie? Consuma proteine!

Serban Damian    Nutritie, Nutritionist, Studii, cercetare     energie, glucoza, orexine, proteine

Daca pana acum cu totii traiam cu impresia ca atunci cand simtitm o acuta lipsa de energie in toiul zilei, o bucatica de ciocolata sau ceva care contine zahar este salvarea, s-ar parea ca e momentul sa ducem lucrurile putin mai departe. Conform untor studii recente, s-ar parea ca proteinele sunt cele care stimuleaza celulele creierului, mentinandu-ne in alerta; nu zaharul, cum am fost invatati sa credem pana acum. Studiul a fost publicat in numarul din noiembrie al jurnalului stiintific “Neuron” din Statele Unite ale Americii si este strans legat de intelegerea obezitatii si a tulburarilor de somn.

S-ar parea ca celulele “orexine” ar fi responsabile de secretia unui stimulent numit orexina hipocretina in creier. O activitate scazuta in cadrul acestor celule rezulta in narcolepsie si, de asemenea, a fost legata de procesul luarii in greutate. Cercetatorii de la Universitatea Cambridge au comparat actiunile unor nutrienti diferiti pe celulele orexine. Au descoperit ca aminoacizii, adica acei nutrienti care se regasesc in albusul de ou, de exemplu, stimuleaza neuronii orexini mult mai mult decat oricare alti nutrienti.

Stiai sau nu, exista o legatura intre obiceiurile noastre legate de somn, sanatate si greutate. Munca pana la epuizare si o dieta necorespunzatoare pot sa conduca la obezitate, conform unui cercetator de la Departamentul de Farmacie si Institutul Stiintei Metabolice din SUA. Impulsurile electrice care sunt emise de celulele orexine stimuleaza starea de veghe si ii transmit organismului informatia ca acesta trebuie sa arda calorii. Dar cercetatorii nu s-au oprit aici, si au continuat sa sape pentru a descoperi daca nutrientii dintr-o anumita dieta pot sa schimbe aceste impulsuri. Acestia au realizat un experiment folosind cobai; au pus in evidenta celulele orexine cu ajutorul unei substante fluorescente si s-au folosit de asemenea si de diferiti nutrienti, cum ar fi amestecuri de aminoacizi (similari albusului de ou) – in timp ce urmareau cu atentie impulsurile celulelor orexine din creierul cobailor.

Au descoperit ca aminoacizii au fost responsabili pentru stimularea celulelor orexine. Cercetari anterioare ale aceluiasi grup au aratat ca glucoza blocheaza celulele orexine  - gasindu-se astfel un motiv plauzibil pentru somnolenta resimtita dupa ce mancam – astfel ca oamenii de stiinta s-au concentrat si asupra gasirii unei interactiuni intre zahar si proteine. Au aflat ca aminoacizii blocheaza celulele orexine – adica proteinele sunt responsabile pentru inversarea efectelor zaharului.
Toate aceste informatii noi ar putea sa ne faca sa intelegem mai bine de ce atunci cand mancam o masa bogata in proteine ne simtitm mai agitati, comparativ cu starile resimtite atunci cand mancam mai multi carbohidrati, de exemplu.

Intr-adevar, posibilitatea de a activa sau de a face ca anumite celule ale creierului sa fie mai mult sau mai putin active atunci cand decidem ce anume mancam este demna de luat in considerare. Compozitia unei diete este critica in cadrul acestor procese, pentru ca nu toate celulele creierului sunt activate de catre toti nutrientii pe care ii consumam.
Asadar, pentru a combate obesitatea si insomnia, avem nevoie de mai multe informatii legate de maniera in care o dieta afecteaza somnul  si celulele resposabile cu starea de somnolenta. Deocamdata, ce putem spune, conform celor mai recente stdii in materie este ca daca ar fi sa alegi intre sunca sau o omleta din albus de ou, e recomandat sa optezi pentru omleta (28-35 grame de sunca contin 10 grame de proteina, iar un albus de ou are 13 grame de proteine). Chiar daca s-ar putea ca cele doua feluri de mancare sa contina acelasi numar de calorii, daca vei consuma mai multe proteine, ii vei transmite corpului sa arda mai multe calorii decat ai ingerat.

Alimente bogate in proteine:

-albusul de ou;
-pestele
-pieptul de pui;
-muschi de vita;
-iaurtul;
-laptele;
-nuci;
-seminte;
-alune;
-migdale;
-cereale integrale.

Alimente cu polifenoli

Serban Damian    Nutritie, Nutritionist, Studii, cercetare     flavonoizi, polifenoli, resveratrol

Atunci cand mananci struguri sau bei vin rosu, consum rodii, prune sau arahide, nu aduci in organism doar energie, carbohidrati si apa, ci si o multime de alte substante, care desi sunt intr-o cantitate foarte redusa, au efecte extrem de importante asupra sanatatii umane, cum ar fi acesti polifenoli, despre care vorbesc in filmul de mai jos:

Anorexia nervoasa

Serban Damian    Filmarile mele, Media, Nutritie, Nutritionist, Studii, cercetare     anorexie nervoasa, nutritionist, Slabire

Este celebra acea fotografie cu o fata extrem de slaba care se uita intr-o oglinda din care se reflecta imaginea unei fete grasute – o imagine care face cat 1000 de cuvinte. Aceasta este anorexia nervoasa, foarte pe scurt. Am avut ocazia sa ma intalnesc cu astfel de cazuri. Sunt poate cele mai dificile situatii, pentru ca pacientul (sau anturajul sau) cauta un ajutor pe care nu este pregatit sa il primeasca. Consilierea psihologica este esentiala in astfel de cazuri, iar interventia nutritionistului poate avea efect doar daca terenul este pregatit de catre un psihiatru sau psiholog. Din pacate, pacientele nu sunt receptive la un astfel de ajutor, decat poate atunci cand au ajuns la capatul puterilor, iar sanatatea lor este complet deteriorata.

Am mai scris despre anorexia nervoasa in acest articol. Puteti gasi o serie de informatii si in acest interviu:

3 alimente pe care te sfatuiesc sa le consumi

Serban Damian    Alimente, Nutritie, Studii, cercetare     antioxidanti, ceai verde, mere, morcovi, Nutritie, radicali liberi, sanatate

Probabil ca te-ai saturat sa auzi tot felul de povesti “minunate” referitoare la te miri ce alimente-miracol care te pot scapa de X boli si care pot sa previna Y probleme de sanatate si nu numai. Adevarul e ca piata e suprasaturata in ceea ce priveste astfel de stiri si anunturi, unele mai apropiate de adevar decat altele, dar cam toate urmarind acelasi tel comun, de a alerta populatia cu privire la pericolele care ne pandesc atunci cand evitam sa mancam anumite alimente.

Cancerul e una din principalele probleme pe care se pune accentul de ceva vreme, si totodata una din principalele cauze ale decesului in foarte multe tari. Cu toate ca o cauza primara a acestei boli necrutatoare in marea majoritate a cazurilor nu a fost stabilita cu exactitate inca, e destul de cunoscut faptul ca o dieta care poate fi numita oricum, numai sanatoasa nu, e unul dintre factorii care contribuie la aparitia cancerului. O dieta sanatoasa, pe de alta parte, poate sa te fereasca de probleme majore de sanatate de tipul diabetului sau infarctului. Ce fel de alimente ar trebui sa includa o astfel de dieta? Nu trebuie sa te gandesti la ceva iesit din comun si din cale afara de scump: merele, morcovii si ceaiul verde sunt doar 3 dintre alimentele pe care mi-am propus sa ti le aduc in vedere in aceasta perioada.

MERELE CONTIN ANTIOXIDANTI IMPORTANTI

Un mar pe zi tine doctorul departe – cred ca iti aduci aminte aceasta vorba. Daca o si pui in practica, atunci meriti felicitari. Fie ca vorbim de mere autohtone sau din tari mai mult sau mai putin indepartate, cu siguranta ca ai un soi preferat. Fibre, vitamine, minerale si antioxidanti de tipul quercetinului care are un rol deosebit de important in lupta impotriva tumorilor pielii si prostatei sunt doar cateva din elementele care ar trebui sa te convinga sa maresti doza de mere de cate ori ai ocazia.

Merele previn asadar cancerul datorita faptului ca te protejeaza de radicalii liberi periculosi; in termeni de calorii, un mar contine in medie circa 80 de calorii si cantitati impresionante de vitamina C, dar si fitochimicale cunoscute si sub numele de flavanoizi ce au rol de antioxidanti care lucreaza sub forma unui scut anti-radicali liberi.

Potrivit celor mai recente studii, consumul zilnic de mere te poate scuti de probleme grave de sanatate, cum ar fi cancere de esofag, gat sau gura. Merele sunt o sursa grozava de fitochimicale, iar soiurile cele mai colorate par a fi cele mai bogate in aceste substante benefice. In plus, aceste fructe gustoase te pot scuti de boli cardiovasculare prin reducerea colesterolului si prin imbunatatirea considerabila a functiilor vaselor de sange.

In plus, femeile aflate in stadiul de menopauza au un risc mai scazut de a deceda din cauza unei boli cardiovasculare, potrivit unui studiu important. Explicatia se regaseste, desigur, in prezenta acestor flavonoizi in organismul femeilor, ca urmare a consumului regulat de mere.

MORCOVII CONTIN MULTI NUTRIENTI

Morcovii sunt extrem de bogati in beta-caroten si contin de asemenea si un antioxidant puternic cunoscut sub numele de falcarinol. Indiferent de maniera in care alegi sa mananci morcovii – cruzi sau gatiti – poti sa contribui intr-un mod semnificativ la reducerea riscului aparitiei unor forme de cancer. De regula, morcovii deschisi la culoare sunt bogati in nutrienti, asa ca ar fi bine sa deschizi ochii atunci cand mergi la cumparaturi data viitoare si morcovii se regasesc pe lista ta.

Studiile au aratat ca tumorile colonului au fost reduse semnificativ la cobaii care au fost hraniti cu morcovi cruzi sau carora li s-a administrat direct antioxidantul falcarinol. Cu toate ca aceste studii nu pot fi transpuse in mod direct in fiziologia umana, vestile sunt imbucuratoare. In plus, beta-carotenul este un alt antioxidant important care are si un rol esential in sintetizarea vitaminei A in organism.

Ai vazut vreodata un iepure cu ochelari? Sigur ca nu, doar morcovii contin vitamina A atat de importanta pentru mentinerea unei vederi sanatoase. Ca si un argument final, nici morcovii nu sunt hipercalorici, si sunt o alta sursa excelenta de fibre, alaturi de mere, asa ca pot chiar sa te ajute sa slabesti.

Un mic secret: chiar daca ai putea crede ca prin fierbere morcovii s-ar putea sa-si piarda din proprietati, se pare ca lucrurile stau exact pe dos: morcovii fierti concentreaza cantitati si mai mari de falcarinol pe care le absoarbe corpul tau.

CEAIUL VERDE

Ceaiul verde s-ar putea sa nu fie pe gustul oricui, dar cu siguranta ca antioxidantii pe care ii contine, cunoscuti sub numele de catechine si care s-au dovedit a incetini multiplicarea celulelor cancerigene in laborator te vor convinge sa ii mai dai o sansa bauturii aromate. Ceaiul verde nu contine calorii, asadar poti sa iti urmezi linistit dieta si sa nu renunti la ceaiul verde. Reducerea numarului si a marimii tumorilor ca urmare a actiunii acestor antioxidanti a fost de asemenea dovedita; 2 studii realizate pe oameni au aratat faptul ca cei care beau mult ceai verde au riscuri mai scazute de a dezvolta tiferite tipuri de cancer. Totusi, un alt studiu similar nu a aratat vreo corelatie evidenta intre absenta cancerelor si consumul regulat de ceai verde. Asadar, s-ar parea ca e nevoie de ceva mai mult decat consumul frecvent de ceai verde: un stil de viata sanatos si o dieta echilibrata.

Daca nu esti sigur ca ceaiul verde consumat ca atare e ceva ce ai putea incerca in mod frecvent, un sorbet din ceai verde cu lamaie s-ar putea sa-ti faca mai degraba cu ochiul.

15 minute de efort pe zi, 3 ani de viata in plus

Serban Damian    Studii, cercetare     activitate fizica, speranta de viata

Vrei sa iti maresti speranta de viata cu trei ani si sa reduci riscul de deces cu 14%? Sunt sigur ca da. Pentru asta trebuie sa faci zilnic macar 15 minute de activitate fizica, dupa cum arata un studiu publicat recent in The Lancet.

Studiul bazat pe urmarirea a mai mult de 400.000 de locuitori din Taiwan, a aratat ca 15 minute pe zi sau 90 de minute pe saptamana de activitate fizica moderata, cum ar fi mers in ritm rapid, poate sa iti prelungeasca viata cu trei ani.

Mai mult decat atat, cercetatorii din Taiwan au constatat faptul ca oamenii care incep sa faca miscare prind gustul pentru aceasta si in cele din urma devine obisnuinta. Iar cu cat facem mai multa miscare, cu atat avem mai multe beneficii – fiecare 15 minute adaugate la programul zilnic reduce riscul general de deces cu 4%.

Cea mai mare parte a oamenilor din tarile dezvoltate se incadreaza in categoria celor inactivi sau sedentari, iar pentru acestia un target de genul “30 de minute de efort fizic in cele mai multe zile ale saptamanii” pare intimidant. De aceea, specialistii sunt de acord ca e de preferat sa se inceapa cu putin si apoi sa creasca treptat.

Din punctul meu de vedere, am ajuns in ultimul hal. Auzi, 15 minute de efort (mers) pe zi… Peste 10 ani probabil ca specialistii astia vor spune sa incepem cu 2 minute de efort pe zi, adica suficient cat sa ne ridicam de la birou si sa mergem pana la frigider si de acolo inapoi pe canapea, la televizor…

Sper ca voi cei care cititi blogul meu sa faceti parte din categoria celor care fac 15 minute de incalzire pentru antrenamentul intens de 90 de minute, care urmeaza dupa.