Nutritia in sporturile de iarna
Sezonul pentru sporturile de iarna se apropie de sfarsit, desi am auzit ca in week-end-ul care a trecut a nins la munte. Asa ca nu e prea tarziu sa aflati cateva lucruri despre alimentatia celor care practica astfel de sporturi:
Consideratii despre perioada precompetitionala in culturism
Serban Damian 
Filmarile mele, Fitness, Media, Nutritie sportiva 
alimentatie, concurs, culturism, definire, deshidratareDaca in postul anterior am vorbit despre concentrate proteice, iata aici cateva idei despre perioada de dinaintea unui concurs de culturism. Este un interviu ceva mai vechi, iar informatiile ar putea fi interesante pentru cei care nu au prea mult habar despre ce inseamna culturismul (pentru culturisti nu cred ca aduce vreo informatie in plus, poate doar o subliniere a unor idei).
O buna perioada de timp am avut contact cu aceasta lume. Sunt oameni interesanti, muncitori, cu vointa iesita din comun, numai ca unii au tendinta sa piarda simtul masurii. Sigur, in orice sport intalnesti asemenea specimente (sa amintesc doar de ultramaratonisti…), dar parca totusi in culturism e un fenomen la scara mai mare.
Concentratele proteice – ce alegem?
Serban Damian Nutritie sportiva, Seria SUPLIMENTE NUTRITIVE, Suplimente nutritive aminoacizi, concentrat, hidrolizat, izolat, microfiltrare, proteic, proteine, schimb ionic, zer
Concentratele proteice sunt foarte populare în rândul sportivilor, nu neaparat cei care „trag de fiare”, ci toți cei care înțeleg că organismul suspus unui efort fizic intens trebuie susținut cu nutrienți de calitate și în multe cazuri alimentația obișnuită nu este suficientă.
Orice consumator de suplimente nutritive își va pune întrebarea care tip de concentrat proteic este cel mai bun și nu mă refer aici la producător, ci la metoda prin care a fost obținut produsul, pentru că avem concentrate de proteine din zer, izolate din proteine din zer, izolate microfiltrate, izolate obținute prin schimb ionic si proteine din zer hidrolizate.
Deci ce alegem?
Proteina din zer este cea mai bună sursă de proteine de calitate. Nu e de mirare că este un supliment nutritiv foarte popular.
Proteina din zer este una dintre cele două proteine importante ale laptelui, cealaltă fiind cazeina. Zerul este separat de lapte prin diverse procedee tehnologice, pe care le-am amintit anterior. Fiecare produs din zer are o compoziție specifică, cu diferențe în ceea ce privește cantitatea de proteine, glucide (lactoză), grăsimi, minerale şi proteine specifice bioactive, cum ar fi alfa-lactoglobulinele, beta-lactoglobulinele, imunoglobulinele, albumina serică bovină, lactoferina, lactoperoxidaza.
Irisin, un hormon pentru slabire
In mitologia greaca, Iris era zeita mesager al zeilor. Ea era si zeita curcubeului, pentru ca asa cum soarele (sau lumina lui) face legatura intre cer si pamant, tot asa aceasta zeita facea legatura dintre zeii din Olimp si muritorii de pe pamant.
Pornind de la aceasta zeitate, un hormon recent descoperit a primit numele “irisin”. Vestea despre acest hormon s-a raspandit rapid pentru ca el pare sa fie explicatia unora dintre efectele pe care exercitiul fizic il are asupra organismului (omenesc si nu numai). Despre acest hormon s-a publicat pentru prima data in revista Nature, pe data de 11 ianuarie a acestui an.
Se cunosc destul de multe lucruri despre mecanismele care explica de ce efortul fizic are capacitatea de a produce transformari in organism, insa mergand la nivel molecular, lipsesc verigi ale explicatiilor. Sportul “vorbeste” intr-un anume fel cu tesuturile. Cum reuseste acesta sa explice muschilor si altor tesuturi ce trebuie sa faca, cum sa isi modifice structura?
S-a aratat ca exercitiul fizic declanseaza o cascada de modificari cu rol de semnal, inclusiv producerea acestui nou descoperit horm0n, irisin. Secretia acestui hormon induce transformarea tesutului adipos alb in tesut adipos brun, care este mult mai activ din punct de vedere metabolic. Mai mult decat atat, irisina creste sensibilitatea la glucoza a organismului, ceea ce reduce riscul de diabet zaharat. Asadar, efortul fizic stimuleaza productia de irisina, care mai departe imbunatateste compozitia corporala si face organismul mai eficient din punct de vedere metabolic.
S-a constatat ca oamenii care au urmat un program de antrenament de anduranta timp de 10 saptamani si-au dublat cantitatea de irisina din sange. Aceasta ar putea fi una din explicatiile pentru efectul “afterburn”, adica mentinerea ratei metabolismului la un nivel crescut timp de cateva ore (pana la 12 ore) dupa incetarea efortului.
In momentul cand cercetatorii au injectat mici cantitati de irisina soarecilor sedentari (obezi si in prag de diabet), acestia au inregistrat efecte similare celor care au fost supusi efortului fizic, fara insa ca acestia sa le fie modificat in vreun fel aportul sau consumul energetic (prin efort).
Orice descoperire de acest gen devine si mai interesanta atunci cand se face trecerea de la nivelul teoretic, la cel practic. In aceasta situatie, se preconizeaza ca in urmatorii doi ani se va putea obtine un medicament avand la baza irisina. Deja aceasta descoperire a fost inregistrata pentru dezvoltarea unui medicament la Ember Therapeutics.
Se pare ca ne apropiem de momentul cand va exista un medicament care sa ne ajute sa “ardem” grasimea – nu numai ca sa aratam bine, ci pentru a ne imbunatati metabolismul, reducand astfel riscul unor boli precum cele cardiovasculare sau diabetul zaharat. Evident, obezitatea este prima vizata.
Cu toate acestea, nicio pilula si nicio injectie nu va putea inlocui exercitiul fizic adevarat, asa ca nu ezitati sa faceti sport, incepand chiar de azi. Pe 29 ianuarie ne vedem la Semimaratonul Gerar, in Politehnica!
Efectele secundare ale steroizilor anabolizanti
Serban Damian Fitness, Nutritie sportiva, Nutritionist culturism, efecte secundare, steroizi anabolizantiDin nou cateva vorbe despre efectele secundare ale utilizarii steroizilor anabolizanti. Daca reusesc sa conving macar o persoana sa se razgandeasca, tot e ceva.
Iar aici diferenta dintre alimentatia unui culturist amator si a unuia de performanta:
Suplimentele nutritive – episodul 6 – steroizii anabolizanti
Serban Damian Nutritie sportiva, Seria SUPLIMENTE NUTRITIVE Nutritie sportiva, steroizi anabolizanti, suplimente nutritiveSa ne intelegem: sterozii anabolizanti NU SUNT suplimente nutritive! Titlul postului acesta este dat doar de faptul ca acest filmulet face parte din seria despre suplimente nutritive pe care ati urmarit-o pana acum.
De-a lungul timpului am tot scris despre steroizi si despre potentialul rau pe care il pot face acestia. Uneori sunt sunat de catre sportivi (amatori, dar si de performanta) care incearca sa ma determine sa ii ajut sa se dopeze “fara riscuri”. Sorry, dar nu exista asa ceva. Si nici nu veti afla de la mine cine stie ce “secrete”. Nu ma ocup cu asa ceva. Incercati pe la diversi “guru”.
Suplimentele nutritive – episodul 5 – temporizarea suplimentelor
Serban Damian Nutritie sportiva, Seria SUPLIMENTE NUTRITIVE nutritionist, suplimente nutritive, temporizareTemporizarea sau “timing”-ul reprezinta un aspect important atunci cand vine vorba despre administrarea suplimentelor nutritive, pentru ca multe dintre ele sunt mai eficiente atunci cand se administreaza in momente-cheie, in relatie cu antrenamentele sau competitiile. Afla mai multe din acest material video:
Suplimentele nutritive – episodul 4 – creatina
Serban Damian Nutritie sportiva, Nutritionist, Seria SUPLIMENTE NUTRITIVE, Suplimente nutritive creatina, nutritionist, nutritive, suplimenteAstazi despre creatina, un supliment nutritiv foarte utilizat, dar in acelasi timp insotit de tot felul de temeri, mituri, controverse.
Cititi despre creatina si aici.
Suplimentele nutritive – episodul 3 – Aminoacizii
Serban Damian Nutritie sportiva, Seria SUPLIMENTE NUTRITIVE aminoacizi, nutritionist, sportivi, suplimente nutritiveIn continuarea serialului despre suplimentele nutritive pentru sportivi, astazi un episod despre aminoacizi, subiect pe care l-am mai abordat si aici:
Suplimentele nutritive – episodul 2 – concentratele proteice
Serban Damian Filmarile mele, Media, Nutritie sportiva, Seria SUPLIMENTE NUTRITIVE concentrate proteice, proteine, suplimente nutritiveDaca iau “proteine” ma umflu si dupa ce nu mai iau, ma desumflu?
Baiatul meu de 17 ani vrea sa ia “prafuri”. Va rog sa il convingeti ca isi va distruge sanatatea.
Cum sa iau asa ceva? Eu vreau sa slabesc!
Fara concentrate proteice pur si simplu nu ai cum sa “faci muschi”.
Proteinele astea “anabolizante” iti omoara ficatul si rinichii.
Iau proteine de 6 luni si n-am crescut niciun centimetru la brat.
Asta a fost o mostra de “folclor”. Ar mai fi multe alte exemple, dar nu mi le amintesc acum.
Ce sunt concentratele proteice? Cui folosesc? Fa rau? Fac bine? Am raspuns in urma cu ceva timp aici, dar gasiti si alte amanunte in acest filmulet din seria cu suplimentele nutritive:
