Consumul excesiv de carne
Serban Damian 
Alimente, Antena 1, Filmarile mele, Media, Nutritie 
carne, consum, dislipidemii, exces, gutaMulta lume ma intreaba daca e bine sa mancam carne. Mi se pare o intrebare destul de stupida. Suntem facuti sa mancam carne. Avem canini numai buni de sfasiat carnea. Consumam carne de sute de mii de ani.
Ok, unii aleg sa nu manance carne. E o alegere personala, dar nu inseamna ca asa ar trebui sa procedam toti. Carnea este o sursa foarte buna de nutritenti.
Excesul poate fi uneori periculos. Iata cateva argumente in aceasta filmare:
Dieta Paleo, sau cum sa mananci ca in Paleolitic
In vremuri de mult apuse, gen Paleolitic, se pare ca oamenii mancau mult mai sanatos decat o facem noi acum, in epoca moderna. E firesc, atat timp cat nu aveau alte optiuni decat hrana 100% naturala, fara pic de poluare sau adaosuri chimice, complet neprelucrata (nici macar termic, in cele mai multe cazuri). E adevarat ca speranta lor de viata era pana pe la 30-40 de ani, dar in mod sigur nu mureau de diabet, boli cardiovasculare, obezitate sau cancer. Eventual mureau de foame, boli carentiale, ucisi de animale, frig, infectii, parazitoze.
Aceasta “Dieta Paleo” este o noua moda venita, bineinteles, din America, acolo unde se fac toate studiile, cercetarile, descoperirile, constatarile si observatiile. Pe scurt, presupune o intoarcere la modul de alimentatie al omului primitiv, cand acesta se baza pe carne slaba (vanat, dar tu poti manca si carne de pasare sau vita), peste proaspat, fructe de mare – scoici, creveti, midi sau calamari, fructe – mere, ananas, banane, struguri etc, legume – recomandate sunt cele care pot fi mancate crude cum ar fi morcovii, napii sau guliile, nuci si seminte – migdale, fistic si nuci pecan sau de Macadamia, oua, radacini. In mod evident, nu se consuma nimic din alimentatia omului modern, prin asta insemnand omul care a inceput sa cultive plante (deci de la inceputurile agriculturii) – cereale (paine, paste fainoase, orez), leguminoase (fasole boabe, pastai, linte), lactate, alimente fermentate, cartofi, sare , ulei prelucrat, alcool, bauturi acidulate, soia.
Asa cum probabil v-ati dat seama cititind blogul meu, eu nu sunt adeptul abordarilor extremiste, deci n-as putea spune ca aceasta “dieta Paleo” este solutia perfecta, totusi cred ca putem extrage din ea anumite elemente benefice pentru sanatatea noastra, in special renuntarea la alimentele ce contin zaharuri rafinate, care reprezinta una dintre explicatiile valului (mai bine zis “uraganului”) de boli ce loveste omul zilelor noastre.
Aici puteti vedea subiectul abordat la Antena1:
Ce mancam pe caldura asta
Beti multa apa, stati in locuri racoroase, dar parca tot nu reusiti sa scapati de senzatia ca va topiti sub soare. V-ati gandit vreodata ca ar fi momentul sa treceti la o dieta de vara? Poate nu vi se pare ca ar face vreo diferenta, dar in momentul in care afara sunt 40 de grade Celsius la umbra, orice ajutor este binevenit. Iata cateva recomandari:
Vara, anotimpul perfect pentru slabire
Vara este anotimpul cel mai potrivit pentru a da jos cateva kilograme. Fructele si legumele se gasesc din belsug, iar din cauza temperaturilor ridicate suntem nevoiti sa bem mai multe lichide, lucru care ne ajuta sa slabim. In ciuda acestor avantaje, tot trebuie sa facem unele sacrificii pentru a avea o silueta de invidiat atunci cand mergem la plaja.
Mahmureala – exista solutii?
Macar odata in viata, cei mai multi dintre noi au suferit de aceasta ingrozitoare “maladie” numita mahmureala 
Despre acest subiect intr-un interviu pentru Antena 1:
Mancatul pe fuga
Mancatul la fast-food a ajuns la ordinea zilei, mai ales in mediul urban si mai ales in Bucuresti, dupa cum o arata un studiu realizat in martie de Unilever Food Solution.
Despre acest lucru am vorbit si ieri la Antena 1:
Aici puteti urmari tot interviul acordat celor de la Antena 1:
Off-topic: cu ceva timp in urma, cand faceam astfel de filmari si vedeam ca din 5-10 minute de interviu erau selectate 15-20 secunde, ma simteam frustrat de efortul depus, insa intre timp am invatat ca asa e in televiziunea de stiri.
In direct la Antena 1, despre cum scapi de burta
Aflati in plin concurs “Da jos burta!”, il promovam pe toate canalele media. Azi am fost la Observatorul de la ora 13 la Antena 1, si ce a iesit puteti vedea aici:
Ce facem cu retentia de apa?
Va simtiti picioarele umflate si va dor? Sau va “ingrasati” peste noapte, desi nu mancati mai mult decat de obicei? Ei bine, in acest caz este posibil sa aveti o problema cu retentia de apa.
Mai multe despre acest subiect intr-un material filmat pentru Antena1:
