In urma cu ceva timp am lansat pe Facebook si pe alte canale online invitatia de a raspunde la un chestionar legat de consumul de paine si nivelul de activitate fizica, in ideea de a realiza un mic studiu pe aceasta tema. Poate “studiu” este un termen prea pretentios pentru ce a rezultat, insa stiu ca multi dintre cei care au raspuns sunt curiosi sa vada datele, asa ca le voi prezenta aici.
Trebuie sa multumesc tuturor celor care si-au facut timp pentru mine, si nu au fost putini – am primit in decurs de cateva zile peste 1000 de raspunsuri, ceea ce m-a bucurat foarte mult si imi da curajul sa mai apelez si altadata. De asemenea, ii multumesc lui Daniel pentru ajutorul cu partea de statistica.
Practic am vrut sa vad daca exista vreo corelatie intre tipul si cantitatea de paine si nivelul de activitate fizica. Noi, romanii, suntem consumatori de paine in cantitati destul de importante. E adevarat ca in ultimii ani consumul a mai scazut, conform datelor INS, de la aprox. 10 kg pe luna la aprox. 8 kg/luna de persoana – mai exact 8,5 kg/luna in 2013, adica 283 g/zi.
Se afirma foarte multe lucruri despre consumul de paine, cu exagerari in ambele sensuri (exista chiar un soi de isterie impotriva consumului de paine, care este vazuta ca un aliment extrem de nociv… bineinteles, argumentatia stiintifica este extrem de subtire si pe alocuri inexistenta).
Acest studiu este doar un proiect personal, nu este sustinut de niciun producator de paine si nu incearca sa convinga pe nimeni sa consume paine sau dimpotriva.
Trebuie precizat ca populatia analizata nu este reprezentativa pentru populatia Romaniei si deci nu putem face nicio extrapolare. Pe de alta parte este o imagine foarte buna a “populatiei” alcatuita din prietenii mei din online si din viata reala, precum si a prietenilor lor. Ma bucur sa fac parte dintr-o astfel de populatie, caracterizata printr-un nivel bun de educatie, sanatate si activitate fizica. In plus, ca fapt divers, 60% dintre respondenti mi-au lasat si adresa de email, ceea ce consider ca este un semn de incredere ca nu o sa ii bombardez cu spam sau o sa vand lista, asa cum se mai procedeaza 😀
Iata deci structura:
Distributia pe categorii de varsta – cei mai multi dintre respondenti au intre 30-40 ani, urmatoarea categorie fiind reprezentata de cei cu varste intre 20-30 ani
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | >60 | 17 | 1.6 | 1.6 | 1.6 |
10-20 | 17 | 1.6 | 1.6 | 3.2 | |
20-30 | 318 | 29.9 | 29.9 | 33.1 | |
30-40 | 470 | 44.3 | 44.3 | 77.4 | |
40-50 | 178 | 16.8 | 16.8 | 94.2 | |
50-60 | 62 | 5.8 | 5.8 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
Distributia pe sexe a fost aproape egala intre cele 2 categorii
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Barbat | 526 | 49.5 | 49.5 | 49.5 |
Femeie | 536 | 50.5 | 50.5 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
Statutul marital a fost de asemenea aproape egal distribuit
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Casatorit | 549 | 51.7 | 51.7 | 51.7 |
Necasatorit | 513 | 48.3 | 48.3 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
In privinta statutului profesional, aproape 70% dintre respondenti sunt angajati, iar restul liber profesionisti
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Angajat | 742 | 69.9 | 69.9 | 69.9 |
Liber profesionist | 320 | 30.1 | 30.1 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
In ceea ce priveste nivelul de educatie, ma bucur sa constat ca cei mai multi dintre oamenii care au raspuns la chestionarul meu au studii superioare
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Facultate/colegiu | 552 | 52.0 | 52.0 | 52.0 |
Liceu | 100 | 9.4 | 9.4 | 61.4 | |
Master/doctorat | 404 | 38.0 | 38.0 | 99.4 | |
Scoala generala | 6 | .6 | .6 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
Asa cum ma asteptam, mai mult de 90% dintre cei chestionati locuiesc in mediul urban
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Mediu rural | 61 | 5.7 | 5.7 | 5.7 |
Mediu urban | 1001 | 94.3 | 94.3 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
In continuarea studiului meu, am vrut sa aflu care este nivelul de activitate fizica a celor care mi-au raspuns, si am intrebat urmatoarele:
> Cata miscare faci in medie pe zi?
Asa cum ma asteptam, am prieteni foarte activi. Frecventa cea mai mare a raspunsurilor a fost in zona 30-60 minute si 1-2 ore pe zi.
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | <30 min | 178 | 16.8 | 16.8 | 16.8 |
1-2 ore | 258 | 24.3 | 24.3 | 41.1 | |
2-3 ore | 101 | 9.5 | 9.5 | 50.6 | |
30-60 min | 388 | 36.5 | 36.5 | 87.1 | |
mai mult | 72 | 6.8 | 6.8 | 93.9 | |
Nesemnificativ | 65 | 6.1 | 6.1 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
> De cate ori pe saptamana faci sport? Am obtinut multe raspunsuri la 2, 3 si 4 ori pe saptamana.
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | 209 | 19.7 | 19.7 | 19.7 | |
1,00 | 97 | 9.1 | 9.1 | 28.8 | |
2,00 | 149 | 14.0 | 14.0 | 42.8 | |
3,00 | 201 | 18.9 | 18.9 | 61.8 | |
4,00 | 182 | 17.1 | 17.1 | 78.9 | |
5,00 | 139 | 13.1 | 13.1 | 92.0 | |
6,00 | 85 | 8.0 | 8.0 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
> Durata unei sedinte de antrenament? Cele mai multe raspunsuri la 30-60 minute si 60-120 minute.
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | <30 min | 242 | 22.8 | 22.8 | 22.8 |
>180 min | 15 | 1.4 | 1.4 | 24.2 | |
120-180 min | 32 | 3.0 | 3.0 | 27.2 | |
30-60 min | 433 | 40.8 | 40.8 | 68.0 | |
60-120 min | 340 | 32.0 | 32.0 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
> Tipul de sport practicat? Asa cum era de asteptat, cele mai multe raspunsuri au fost obtinute in zona de anduranta.
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | De anduranta | 615 | 57.9 | 57.9 | 57.9 |
De echipa | 56 | 5.3 | 5.3 | 63.2 | |
De forta | 126 | 11.9 | 11.9 | 75.0 | |
Niciunul | 193 | 18.2 | 18.2 | 93.2 | |
Tehnic (gen tir, ping-pong, gimnastica) | 72 | 6.8 | 6.8 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
> Cum isi apreciaza starea de sanatate? M-am bucurat sa constat ca cei mai multi au raspuns ca este buna sau foarte buna.
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Buna | 698 | 65.7 | 65.7 | 65.7 |
Foarte buna | 193 | 18.2 | 18.2 | 83.9 | |
Foarte proasta | 3 | .3 | .3 | 84.2 | |
Mediocra | 149 | 14.0 | 14.0 | 98.2 | |
Proasta | 19 | 1.8 | 1.8 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
> Cum isi apreciaza conditia fizica? Multe raspunsuri la “buna” si “peste medie”
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Buna | 394 | 37.1 | 37.1 | 37.1 |
Excelenta | 75 | 7.1 | 7.1 | 44.2 | |
Foarte proasta | 39 | 3.7 | 3.7 | 47.8 | |
Mediocra | 233 | 21.9 | 21.9 | 69.8 | |
Peste medie | 243 | 22.9 | 22.9 | 92.7 | |
Proasta | 78 | 7.3 | 7.3 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
Si in sfarsit am ajuns la ceea ce ne interesa: CONSUMUL DE PAINE
> Care este consumul mediu de paine pe zi? (exprimat in felii, unde o felie are 20-25 g) Cele mai multe raspunsuri au fost la 2-3 felii/zi si 4-5 felii/zi
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | 0,1 felii pe zi = 2-3 felii pe luna | 41 | 3.9 | 3.9 | 3.9 |
0,4 felii pe zi = 2-3 felii pe saptamana | 91 | 8.8 | 8.8 | 12.7 | |
1 felii/zi | 119 | 11.5 | 11.5 | 24.2 | |
11 -15 felii pe zi | 21 | 2.0 | 2.0 | 26.2 | |
15 felii pe zi + | 13 | 1.3 | 1.3 | 27.4 | |
2 -3 felii/zi | 326 | 31.4 | 31.4 | 58.8 | |
4 -5 felii/zi | 199 | 19.2 | 19.2 | 78.0 | |
6 -7 felii/zi | 98 | 9.4 | 9.4 | 87.4 | |
8 -10 felii/zi | 49 | 4.7 | 4.7 | 92.1 | |
altele | 11 | 1.1 | 1.1 | 93.2 | |
Zero | 71 | 6.8 | 6.8 | 100.0 | |
Total | 1039 | 100.0 | 100.0 |
> Tipul de paine consumat? Cea mai mare frecventa la paine integrala, insa urmatorul raspuns a fost painea alba, ceea ce… hmmm
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | Alba | 223 | 21.5 | 21.5 | 21.5 |
altele | 74 | 7.1 | 7.1 | 28.6 | |
Cu seminte | 140 | 13.5 | 13.5 | 42.1 | |
Cu tarate | 20 | 1.9 | 1.9 | 44.0 | |
De secara | 54 | 5.2 | 5.2 | 49.2 | |
Graham | 34 | 3.3 | 3.3 | 52.5 | |
Integrala | 303 | 29.2 | 29.2 | 81.6 | |
Neagra | 100 | 9.6 | 9.6 | 91.2 | |
Nu mananc paine | 91 | 8.8 | 8.8 | 100.0 | |
Total | 1039 | 100.0 | 100.0 |
> De unde este procurata painea? Si aici ma asteptam la acest raspuns… din supermarket (si mult mai putin din brutarii specializate).
Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
Valid | De la bacanie (magazin alimentar) | 166 | 15.6 | 15.6 | 15.6 |
De la brutarie specializata | 215 | 20.2 | 20.2 | 35.9 | |
Din supermarket | 457 | 43.0 | 43.0 | 78.9 | |
Imi fac in casa | 115 | 10.8 | 10.8 | 89.7 | |
Nu mananc paine | 109 | 10.3 | 10.3 | 100.0 | |
Total | 1062 | 100.0 | 100.0 |
Am mai avut 2 intrebari cu raspuns optional:
> daca exista un brand preferat – cei mai multi nu au raspuns, iar dintre cei care au raspuns, cel mai frecvent a fost numele VelPitar.
> de ce mananca paine – foarte multi au spus ca “pur si simplu le place”, urmat de “am senzatia ca nu ma satur fara paine” (prea putini s-au referit la calitatile nutritionale ale painii).
La final, am incercat sa fac o serie de corelatii intre datele obtinute.
Nivel de activitate fizica vs. consum de paine – se vede destul de clar ca aproape in toate categoriile de activitate fizica predomina consumul mediu de 2-3 felii/zi, urmat de 4-5 felii/zi. M-as fi asteptat ca cei cu un nivel mai mare de activitate fizica sa afirme un consum mai mare de paine, insa iata ca nu e asa. De ce? Ramane ca tema pentru un alt studiu.
Nivel de activitate fizica vs. tip de paine – si aici se observa ca predomina preferinta pentru paine integrala, cu exceptia grupei celor care nu au activitate fizic, unde preferinta este pentru paine alba.
Frecventa sport vs. consum mediu de paine – din nou iese in evidenta preferinta pentru 2-3 felii/zi
Frecventa sportului vs. tip de paine – in grupa celor care nu fac sport sau fac 1/saptamana, preferinta dominanta este pentru paine alba; in rest avem preferinta pentru paine integrala
Stare de sanatate vs. consum mediu de paine – aparent, oamenii care se considera sanatosi, isi reduc aportul de paine
Stare de sanatate vs. tip de paine – si aici, aparent, oamenii care se considera sanatosi prefera painea integrala, in timp ce painea alba devine optiunea celor cu o stare mai proasta de sanatate.
Conditie fizica vs. consum mediu de paine – aici pare sa existe aceeasi regula in toate categoriile (2-3 felii/zi, urmat de 4-5 felii/zi)
Conditie fizica vs. tip de paine – aici se vede din nou cum preferinta pentru paine alba creste la cei care considera ca au o conditie fizica proasta si foarte proasta
Trebuie sa precizez ca aceste corelatii nu sunt “cantarite” din punct de vedere al semnificatiei statistice, deci nu putem trage niste concluzii foarte pertinente si nu putem face nicio extrapolare. Sunt doar niste simple observatii pe o populatie oarecare.
Totusi, asa la ochiul liber, se observa ca exista o legatura intre cantitatea / calitatea painii si nivelul de activitate fizica / starea de sanatate. M-as fi asteptat ca cei cu activitate fizica intensa sa aiba un consum mai mare de paine, datorita necesitatilor energetice mai crescute, insa probabil si le acopera din alte surse.
Te-ar mai putea interesa si aceste subiecte:
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
HAGIU ALEXANDRU ION
februarie 01, 2015Buna Serban,
In primul rand si eu iti multumesc pt studiu si pt rezultate. Intr-adevar eu nu consum foarte multa paine (tind spre 0) dar imi iau parte carbo din orez negru / rosu si fibre din seminte.
Toate cele bune
Maria BOTAS
februarie 02, 2015Consum fructe pentru a-mi reface energia (si nu numai), sursa cea mai naturala de carbohidrati pentru oameni, nu am nevoie de paine. 🙂