Workshop despre nutritie si gatit sanatos
La invitatia Florentinei Opris, pe care o stiti de la Prima TV (realizeaza emisiunea “Sport, dieta si o vedeta”), am participat azi la un workshop intitulat “Gateste sanatos fara a pierde din savoare!”. Evenimentul a avut loc la Novotel, intr-un ambient elegant. A fost destul de multa lume in sala, in cea mai mare parte medici (chiar unii foarte cunoscuti si apreciati).
Scopul workshop-ului a fost prezentarea a doua echipamente de gatit marca Tefal – ActiFry si VitaCuisine. S-a discutat si oarece nutritie, dar nu acesta a fost punctul principal, pentru ca nu era o sesiune de comunicari, iar generalitatile prezentate ar fi putut fi de interes poate doar pentru publicul larg (informatiile au fost ok, dar ca pentru mine nu mai este interesant sa aud a mia oara cate categorii de nutrienti exista, cum se clasifica, la ce folosesc etc.)
In tot cazul, efortul Florentinei a fost apreciat de catre cei prezenti, iar cele 2 aparate cred ca merita avute in vedere. Pana la urma nu este important doar ce mancam, ci si cum preparam hrana. In mare parte, oamenii la dieta au perceptia gresita ca mancarea “de regim” trebuie sa fie fada, chioara, fara gust. Nici pe departe asa. Eu ii incurajez sa fie inventivi, sa experimenteze, sa gateasca, sa foloseasca tot felul de condimente. Se poate manca hipocaloric si in acelasi timp gustos.
Fara intentia de a le face reclama celor de la Tefal (mie nu mi-au dat bani sa ii laud 
) ), o sa spun 2 vorbe despre aparate. ActiFry este o friteusa speciala, in care poti gati cartofi sau orice altceva, adaugand doar o lingura de ulei (la 1 kg de cartofi taiati, spre exemplu). Aparatul sufla un jet de aer fierbinte si imprastie uleiul (care poate fi de orice fel) peste cartofi, care sunt oarecum fierti+copti+usor prajiti. Rezulta ceva care se aseamana cu cartofii prajiti clasici, doar ca incarcatura cu ulei este mult mai mica, si in consecinta valoarea calorica este mai redusa (ma rog, cartoful e cartof, are amidon, deci tot trebuie sa tinem cont de asta, dar cel putin iti poti face din cand in cand o pofta, fara a introduce in corp jdemii de calorii). Aparatul e destul de scump, vreo 800 de lei.
VitaCuisine este un aparat de gatit la aburi. Despre el nu s-a vorbit prea mult. Ce am retinut este ca prin metoda brevetata de ei, cantitatea de vitamine din alimente este aproape complet pastrata. O sa citesc documentatia oferita de organizatori si poate va mai povestesc.
Pentru ca am primit de la ei niste materiale interesante, o sa va vorbesc curand (cand voi avea timp) despre cartofi prajiti, diverse metode de gatire si ce au constatat cercetatorii lor.
O natie ingusta la minte
Da, astia suntem noi romanii. Din multe puncte de vedere. Nu o sa stau sa le insir aici.
Vreau doar sa vorbesc despre un subiect care m-a indignat in aceasta perioada. Nu e vorba nici de alegeri si nici de scandalui Tarky + Traistariu (= love… sau nu… who the f… care), ci de marele fiasco al campaniei de vaccinare impotriva HPV.
Asa cum ati vazut toti, in Romania anului 2008, parintii refuza sa-si vaccineze copiii impotriva unui virus care declanseaza cancerul de col uterin… Va vine sa credeti? Si cu ce argumente… cativa “autodidacti” au citit pe net ca in SUA au murit cateva persoane in urma vaccinarii. Bineinteles, vestea s-a raspandit ca fulgerul si drept urmare toti parintii din Romania au facut un pas in spate si au spus “nu, mersi”. Bineinteles, cea mai mare parte din vina o are statul care n-a fost capabil sa conduca o campanie de promovare, prin care sa-i faca pe oameni sa priceapa ce e cu acest vaccin, care sunt beneficiile lui, la ce riscuri se supun cei care nu il fac. Poate daca se facea asa ceva de la bun inceput n-am mai fi vazut la tv scene cu Asociatia Parintilor Isterici care se cearta parte-n parte cu autoritatile de la MS.
Sa fim bine inteles: sunt tata de 2 fete, si sunt fericit ca s-a descoperit acest vaccin. Fetele mele sunt prea mici ca sa fie imunizate, dar nu as ezita o secunda sa imi dau acordul, daca ar fi cazul, De altfel, pe cea mare am vaccinat-o pana acum cu aproape tot ce s-a putut, chiar daca uneori a trebuit sa scot destul de multi bani din buzunar.
Cateva date: in Romania se imbolnavesc anual de cancer de col uterin peste 6000 de femei (3000 fiind cazuri noi), dintre care supravietuiesc 2%. Varsta de declansare a bolii este 35-40 de ani. 87% dintre cazuri sunt declansate de catre HPV (Human Papiloma Virus); in 20% dintre cazuri exista si alti factori de risc – fumat, anticonceptionale administrate fara control prealabil. Infectia cu HPV apare pe la 14-15 ani, la primul contact sexual sau masturbare. Costurile tratarii acestor cazuri sunt foarte mari si in cele mai multe situatii lipsite de eficienta.
Asa cum mentiona doctorul Adrian Streinu Cercel, pentru ca un vaccin sa fie certificat pentru utilizare, el trebuie sa aiba avizul Agentiei Europene a Medicamentului si Agentia Americana a Medicamentului. Iar acest vaccin are toate avizele necesare. Dupa acest “scandal” cu decesele, autoritatile (EMSA, FDA, CDC) au afirmat ca nu exista nicio legatura intre vaccin si acele cazuri nefericite.
Ce sa mai spun? In toata lumea sunt deja milioane de femei vaccinate deja, fara sa fi existat nicio problema, iar la noi, in Papua Noua Guinee, parinti ingusti la minte se opun…
Mi-a placut gestul Mihaelei Radulescu, care s-a vaccinat in direct, in emisiunea ei de duminica, alaturi de Liana Stanciu. Pacat doar ca trebuie sa se ajunga la asa ceva, la transmiterea mesajului ca pentru idioti, de genul “uitati bai inapoiatilor ca eu nu am retineri si stiu ca nu o sa patzesc nimic; lasati-va dracului copiii sa fie vaccinati ca e spre binele lor…”
Ce se va intampla in viitor? Probabil ca se va incepe o campanie mult mai sustinuta si coerenta, lumea se va linisti, iar campania de vaccinare va fi reluata, asa cum trebuie. Stupid este faptul ca suntem tara UE, dar nivelul nostru de educatie si informare mai are mult pana sa se alinieze cu cel european.
1 an de maraton.info.ro
In urma cu aproximativ 1 an lansam www.maraton.info.ro
Ideea imi incoltise in minte in vara, dupa ce fusesem la primul maraton si ma pregateam pentru al doilea. Nu imi venea sa cred ca in internetul romanesc nu exista nici macar un site dedicat alergarii si cu atat mai putin, maratonului. Erau cateva discutii pe niste forumuri sportive, vreo 2 bloguri si cam atat. Am testat putin “piata” la maratonul Callatis si am tras concluzia ca sportivii (amatori ca si mine) ar fi bucurosi sa existe un loc de intalnire pe net. Abia prin toamna am reusit sa imi cristalizez ideile si sa dau o forma siteului (de fapt, in paralel am lucrat si www.sportscience.ro, un site foarte complex, nu neaparat ca realizare, cat mai ales ca organizare). Si iata ca la sfarsitul lui noiembrie – inceputul lui decembrie lansam www.maraton.info.ro
Deja imi facusem cativa prieteni pe net, care veneau pe blogul meu (pe atunci se afla la MH) si care imi comentau postarile legate de alergare. Ei au fost (si au ramas) oamenii de baza, cei care m-au ajutat sa urnesc din loc siteul si forumul.
Intre timp siteul a devenit tot mai cunoscut. Sigur, nu ne putem compara ca trafic cu siteuri comerciale, insa privind in ansamblu si raportant la populatia target, cresterea a fost foarte buna. Am avut un varf de trafic in octombrie, dupa Maratonul Bucuresti, iar acum am revenit la traficul obisnuit (desi probabil ca de sarbatori va cobori intr-o oarecare masura).
Forumul a crescut si el (incet, dar sigur), ajungand la 155 de membri (puteam sa avem 15500 de membri, daca procedam si noi ca alte forumuri si clonam membri pe banda rulanta… dar cui foloseste). Sint sigur ca va fi din ce in ce mai bine. Maratonul va creste si in Romania, iar acest lucru se va vedea si in zona online.
Mi-ar place sa dezvolt in ritm mai rapid siteul, adica sa adaug cu frecventa mai mare articole, dar din pacate nu am timp. Imi tot propun sa scriu, dar mereu apare altceva, cu prioritate mai mare.
Le multumesc tuturor celor care au fost si sunt alaturi de mine in acest proiect. Ce a fost pana acum e doar inceputul.
