Unii dintre pacientii mei se plang de simptome care sugereaza un grad de intoleranta la lactoza. Evident, in cazul lor laptele si derivatele ies din discutie, ceea ce reprezinta o pierdere pentru toate beneficiile nutritionale pe care le pierd in acest fel.

Exista ca alternative produsele din soia, cum ar fi tofu si laptele de soia, care pe langa faptul ca sunt gustoase, aduc un aport important de proteine, cu continut redus de grasime.

Din cand in cand imi mai iau si eu aceasta bautura din soia, care are gust foarte asemanator cu laptele, are un continut caloric de 41 kcal/100 g, 3,5 g proteine, 3,7 g glucide si 1,5 g grasime (la suta de grame). Se gaseste cu aroma de capsune, vanilie sau fara nicio aroma.

.